材料
そうめん 100g
ベーコン（かたまり） 70g
セロリ 1本
青ねぎ 2本
もやし 50g
卵 2個
カレー粉 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
サラダ油 適量
作り方
- 準備
セロリ 3cm長さの薄切りにする
青ねぎ 斜め細切りにする
ベーコン（かたまり） 2mm角の棒状に切る
卵 溶きほぐす
- そうめんをたっぷりの熱湯で約40秒ゆでる
- 流水でもみ洗いして水気を切り、サラダ油大1を絡める
- フライパンにサラダ油を熱する
- ベーコン・セロリ・もやしを順に炒る
- 卵を加えて半熟状になったら取り出す （中火）
- 同じフライパンにサラダ油大2を加える
- そうめんを入れて焼き色が付くまでしっかり炒める （中火）
- 具材をを戻し入れ、カレー粉を加えて全体を炒め合わせる
- しょうゆを鍋肌から回し入れて香りを立たせ、全体を混ぜ合わせる
- 青ねぎを加えてサッと炒め合わせ、器に盛り付ける