放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『キャロット・ラペ』のレシピ・作り方。
にんじんの自然な甘みとオレンジの爽やかな香りを存分に楽しめる、フランスの定番サラダです。細切りにしたにんじんに、オレンジの果肉と果汁を合わせることで、みずみずしくフレッシュな味わいに仕上がります。
この記事の目次
キャロット・ラペ
材料
にんじん 2本（290g）
オレンジ 1個
塩 適量
こしょう 適量
＜ドレッシング＞
マスタード 小さじ2
レモン汁 小さじ2
塩 適量
こしょう 適量
サラダ油 大さじ2
バージンオリーブ油 大さじ3
作り方
- 準備
にんじん せん切りにする
オレンジ 皮をすりおろし、果肉を取り出して残りは果汁を絞る - にんじんをボウルに入れ、すりおろしたオレンジの皮を加える
- 別のボウルに＜ドレッシング＞を入れて混ぜる
- バージンオリーブ油、サラダ油を少しずつ加えながらよく混ぜる
- にんじん・ドレッシング・オレンジの果肉を合わせて混ぜる
- ラップをして冷蔵庫で30分以上なじませる
- 取り出して塩・こしょうで味を調え、器に盛る
- 5
- 10
- 1
『にんじん』で人気のTVレシピ
DAIGOも台所 おいしい★フライパン
DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本
［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！