材料

鶏胸肉(皮なし)　1枚(260g)
ミックスナッツ(塩味)　10g
パン粉　大さじ2
マスタード　大さじ1 1/2
バター　15g
バージンオリーブ油　大さじ2
ベビーリーフ　適量
好みのドレッシング　適量
レモン(くし切り)　2切れ
塩　適量
こしょう　適量

作り方

• 準備
  ミックスナッツ みじん切り
  鶏胸肉 厚さを半分に切る
  レモン くし切り
• ミックスナッツにパン粉・こしょうを加えて混ぜる
• 鶏胸肉の両面に塩・こしょうをする
• 切った面にマスタードを塗り、ミックスナッツのパン粉をまぶしてしっかり押さえる
• フライパンにバター・バージンオリーブ油を熱する
• 大きい泡が出たら鶏肉のナッツパン粉をつけた面を下にして入れ、3分焼く(中火)
• 色づいたら裏返し、2分焼く(弱火)
• 器に盛り、ベビーリーフを盛る
• ドレッシングをかけ、レモンを添える

• 5
• 10
• 1