2025年9月8日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『豆もやしの春巻き』のレシピ・作り方。

シャキシャキとした食感が楽しい大豆もやしを使った、ヘルシーで食べ応えのある春巻きレシピです。豚ひき肉の旨味とオイスターソースのコクが大豆もやしに絡み、一口食べると口の中に広がる香ばしさがたまりません。春巻きの皮はパリッと揚がり、中の具材はジューシーで満足感抜群。カレー塩を添えることで、スパイシーなアクセントが加わり、お酒のおつまみにも最適です。

この記事の目次

豆もやしの春巻き

材料
作り方

DAIGOも台所おいしい★フライパン
DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本

レシピ画像保存印刷・コピペ用画面を開く

豆もやしの春巻き

材料

豚ひき肉　100g
大豆もやし　200g
しょうが（みじん切り）　大さじ1
青ねぎ（小口切り）　2本
春巻きの皮　3枚
サラダ油　適量

＜味つけ用調味料＞
塩　小さじ1/4
砂糖　小さじ1/2
しょうゆ　小さじ1
オイスターソース　小さじ2
こしょう　適量

片栗粉　大さじ1　1/2

＜のり＞
小麦粉　大さじ2
水　大さじ1　1/2

＜カレー塩用調味料＞
塩　小さじ2
カレー粉　小さじ1/3

作り方

準備
大豆もやし　根を切り熱湯で4分茹でて冷ます
しょうが　みじん切り
青ねぎ　小口切り
のり用調味料　混ぜ合わせる
カレー塩用調味料　混ぜ合わせる
豚ひき肉に片栗粉以外の味つけ用調味料を混ぜる
大豆もやしを3cm幅に切って水気をしっかり取る
大豆もやしを豚ひき肉に入れて片栗粉を加える
しょうが・青ねぎを加えて全体を混ぜる
春巻きの皮を半分に切り、具をのせて端にのりをつけて巻く
両端をしっかり押さえて止める
フライパンに2cmの深さまでサラダ油を入れて160度に熱する
春巻きを入れて5分くらい揚げる
温度を上げて取り出して油をきり、春巻きを半分に切って器に盛る
カレー塩を添える

『DAIGOも台所』の最新レシピ

大根と豚バラのチン

2025年12月5日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】山本ゆりさんの初心者レシピで紹介した、『大根と豚バラのチン』のレシピ・作り方。豚バラと大根を交互に並べてレンジで加熱するだけの簡単レシピです。大根は薄切りにすることで短時間で火が通り、豚バラの旨味をたっぷり吸い込んでジューシーに仕上がります。

大根 1/4本(300g) ・豚バラ肉(薄切り) 120g ・塩適量・こしょう適量・酒大さじ1 ・...

詳しいレシピ・材料を見る

大根と手羽のスープ

2025年12月4日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『大根と手羽のスープ』のレシピ・作り方。鶏手羽のコクとにんにくの香りが効いた、体が温まる一品です。大根をじっくり煮込むことで甘みが引き出され、ブイヨンのうま味と相まって深い味わいに仕上がります。しいたけの風味とソーセージの塩気がアクセントとなり、食べ応えも十分。手羽中をこんがりと焼いてから煮込むことで、香ばしさと旨味が加わり、スープ全体に奥行きが生まれます。

大根 200g ・大根の葉 30g ・手羽中(半分に切ったもの) 12本・しいたけ 50g ・ソーセージ ...

詳しいレシピ・材料を見る

ししゃもの強火炒め

2025年12月3日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した情報。ししゃもの強火炒めは、こんがり焼いたししゃもに、パクチーと長ねぎ・しょうが・にんにくの香味野菜をたっぷり合わせた、香り高いおかずです。片栗粉をまぶしてから強火で焼くことで、表面はカリッと、中はふっくらと仕上がります。

ししゃも・パクチー・長ねぎ・しょうが・にんにく・片栗粉・サラダ油・塩・こしょう・酢・酒・...

詳しいレシピ・材料を見る

ぽかぽかあんかけうどん

2025年12月2日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『ぽかぽかあんかけうどん』のレシピ・作り方。寒い日にぴったりの、体の芯から温まるあんかけうどんです。たっぷりのしょうがと牛肉の旨みが溶け込んだとろみのあるだしが、うどんに絡んで絶品の味わいを生み出します。油揚げのコクとしめじの食感がアクセントとなり、飽きのこない美味しさです。冷凍うどんを使うので、思い立ったらすぐに作れる手軽さも魅力的です。

冷凍うどん 2玉・牛肉(切り落とし) 150g ・しょうが 40g ・油揚げ 1/2枚・しめじ 100g...

詳しいレシピ・材料を見る

野菜のセイロ蒸し辛味ごまソース

2025年12月1日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『野菜のセイロ蒸し辛味ごまソース』のレシピ・作り方。せいろでふっくらと蒸し上げた野菜に、ピリッと辛いごまソースをたっぷり絡めていただく一品です。かぼちゃ・れんこん・ブロッコリー・しいたけなど食感の違いが楽しい野菜に、ベーコンのうま味が加わり、満足感のあるおかずになります。

かぼちゃ・ベーコン・しいたけ・れんこん・ブロッコリー・しょうゆ・練りごま・砂糖・酢・しょう...

詳しいレシピ・材料を見る

［記事公開日］2025-09-08 13:14

この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！