材料

おさつどきっ　50g
さつまいも　1本(300g)
ロースハム　2枚
玉ねぎ　1/2個
きゅうり　1/2本
塩　適量
マヨネーズ　大さじ3
黒ごま　適量

＜怪味ソース用調味料＞
砂糖　小さじ1
酢　小さじ1
しょうゆ　小さじ2
豆板醤(トウバンジャン)　小さじ1
トウチージャン　小さじ1
練りごま　大さじ1
おろしにんにく　小さじ1/2
おろししょうが　小さじ1/2

＜洋風ソース用材料＞
クリームチーズ　100g
パセリ(みじん切り)　小さじ1
おろしにんにく　小さじ1/2
塩　適量
こしょう　適量
牛乳　大さじ1
オリーブ油　小さじ1/2

＜アイス用材料＞
おさつどきっ　適量
バニラアイスクリーム　適量
インスタントコーヒー(粉)　適量

作り方

• 準備
  さつまいも　2cm角に切る
  玉ねぎ　薄切りにする
  きゅうり　縦半分に切り種を取り除き薄切りにする
  ロースハム　1cm角に切る
  おさつどきっ　粗めに砕いておく
  クリームチーズ　やわらかくしておく
• 【おさつどきっのポテトサラダ】
  切ったさつまいもを水で洗う
• 水気を軽くきり耐熱容器に入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで５分加熱する
• 切った玉ねぎ・きゅうりに塩少量をまぶしてもむ
• しんなりしたら水分をしっかり絞る
• 加熱したさつまいもを軽くつぶす
• 玉ねぎ・きゅうり・ロースハム・マヨネーズを加える
• 砕いたおさつどきっ適量を加えて混ぜる
• 器に盛り、残りのおさつどきっと黒ごまをのせる
• 【怪味ソース】
  砂糖・酢・しょうゆを混ぜる
• 豆板醤・トウチージャン・練りごま・おろしにんにく・おろししょうがを混ぜ合わせて器に盛る
• 【洋風ソース】
  やわらかくしたクリームチーズにパセリのみじん切り・おろしにんにく・塩・こしょうを入れて混ぜる
• 牛乳を少しずつ加えてソースの濃度を調節し、仕上げにオリーブ油を混ぜて器に盛る
• 【アイスのおさつどきっ添え】
  器にバニラアイスクリームを盛る
• おさつどきっをトッピングしてインスタントコーヒーをふる

• 5
• 10
• 1