放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した情報。
海老のぷりぷり食感とスパイシーなカレーの風味が絶妙に絡み合い、ワンタンの皮のつるっとした食感が楽しいアジアンテイストのカレーです。炒めた香味野菜とカレー粉の香りが食欲をそそり、野菜の甘みとトマトケチャップのコクが味に深みを与えます。えびの旨みとブイヨンのだしが絶妙にマッチし、まろやかさの中にしっかりとした味わいが感じられる一品です。
この記事の目次
海老のつるつるカレー
材料
むきえび 10尾
玉ねぎ 1/2個
甘長唐辛子 6本
ワンタンの皮 4枚
片栗粉 大さじ1
にんにく（みじん切り） 小さじ1
しょうが（みじん切り） 小さじ1
バージンオリーブ油 大さじ2
カレー粉 小さじ1 1/2
ブイヨン 350ml
トマトケチャップ 小さじ2
ご飯 適量
塩 適量
作り方
- 準備
玉ねぎ 薄切りに
甘長唐辛子 斜め半分
ワンタンの皮 十字に4等分
むきえび 背わたを取り、塩もみして水気を取る - 鍋ににんにく・しょうが・オリーブ油を入れ中火にかける
- 泡が出たら弱火にし香りを出し玉ねぎ・甘長唐辛子を加える
- 中火で炒めたらカレー粉・塩小さじ1/2を加え炒める（弱火）
- ブイヨン・トマトケチャップを加えて煮立てる
- 蓋をして2分間煮る（中火）
- むきえびに塩・片栗粉をまぶして鍋に加える
- ワンタンの皮も加えて火を通す
- 器にご飯と共に盛る
- 5
- 10
- 1
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［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！