放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、山本ゆりさんの『ブロッコリーのゴマ和え』レシピ・作り方。
ブロッコリーの自然な甘みと香ばしいごまの風味が相性抜群の一品です。短時間で調理できるうえに、材料もシンプルで冷蔵庫にあるもので手軽に作れます。副菜としてはもちろん、お弁当のおかずにもぴったり。
この記事の目次
- 同日に紹介
ブロッコリーのゴマ和え
材料
ブロッコリー 1/2株（120g）
水 大さじ4
塩 ひとつまみ
＜和え衣用調味料＞
すりごま（白） 大さじ2
めんつゆ（濃縮2倍） 大さじ1 1/2
砂糖 小さじ1
作り方
- 準備
ブロッコリー 小房に分け、芯は皮をむき輪切りに - フライパンに水・塩を入れブロッコリーを加える
- ふたをして3分ほど火にかけて蒸しゆで（中火）
- ブロッコリーを取り出し水気をきる
- ボウルにすりごま・めんつゆ・砂糖を入れ混ぜる
- ブロッコリーを加えて全体をよく和える
- 5
- 10
- 1
DAIGOも台所 おいしい★フライパン
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『DAIGOも台所』レシピ本
［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！