2024年12月20日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、山本ゆりさんの『ブロッコリーとベーコンのクリームうどん』のレシピ・作り方。

濃厚なクリームソースとベーコンの旨味が冷凍うどんに絡んだ絶品の一品です。ブロッコリーやしめじが入ることで食感のアクセントと彩りが加わり、見た目も鮮やかに仕上がります。バターや牛乳を使ったコク深いクリームソースに、和風だしの素やめんつゆを加えることで和洋折衷の味わいに。

この記事の目次

ブロッコリーとベーコンのクリームうどん

材料
作り方

DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本

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ブロッコリーとベーコンのクリームうどん

材料

しめじ　100g
ベーコン（かたまり）　80g
ブロッコリー　120g
バター　20g
小麦粉　大さじ2
おろしにんにく　小さじ1/4（チューブ2cm）
顆粒和風だしの素　小さじ2
牛乳　400ml
冷凍うどん　2玉
黒こしょう（粗びき）　適量
めんつゆ　適量

作り方

準備
しめじ　石づきを切ってほぐす
ブロッコリー　小房に分ける
ベーコン　8mm角の棒状に切る
フライパンにバターを溶かす
しめじ・ブロッコリー・ベーコンとおろしにんにくを中火で炒める
ベーコンがこんがりしたら小麦粉をふり入れ炒める
牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、滑らかになるようにする
混ぜたソースにだしの素と冷凍うどんを入れる
蓋をして弱めの中火で煮る
時々混ぜながら、うどんがほぐれるまで煮込む
器に盛り付けて黒こしょうをふり、好みでめんつゆをかけて完成

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［記事公開日］2024-12-20 13:14
［最終更新日］2024-12-20 13:42

この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！