放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『しょうが風味のにゅうめん』のレシピ・作り方。
体をじんわりと温めてくれる優しい一品です。しょうがの香りが食欲をそそり、だしのうまみが食材の味を引き立てます。豚バラ肉やしいたけのコクに、シャキシャキとしたレタスの食感が絶妙なアクセントとなり、最後に青ねぎが彩りを添えます。
しょうが風味のにゅうめん
材料
そうめん 2束
豚バラ肉（薄切り） 80g
レタス 70g
しいたけ 4枚
青ねぎ 2本
しょうが 40g
サラダ油 大さじ1
＜煮汁用調味料＞
だし 800ml
みりん 大さじ4
薄口しょうゆ 大さじ1 1/2
塩 小さじ1/3
作り方
- 準備
レタス 一口大にちぎる
しいたけ 石づきを切り5mm幅に切る
しょうが みじん切りにする
青ねぎ 斜め薄切りにする - 豚バラ肉を3cm幅に切る
- フライパンにサラダ油を熱する
- しょうがを炒める
- 香りが出たら豚バラ肉・しいたけを加えて炒める
- ＜煮汁用調味料＞ を加え煮立てる
- 別の鍋に湯を沸かしそうめんをゆでる
- 少しかために仕上げ水で洗い、水気をきる
- そうめんとレタスを加えサッと温め、器に盛る
- 最後に青ねぎをのせて完成
- 5
- 10
- 1
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スコップコロッケ
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じゃがいも・
玉ねぎ・
合いびき肉・
塩・
顆粒コンソメ・
水・
牛乳・
パン粉（粗め）・
サラダ油・
...
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肉巻き酢豚
2026年4月30日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『肉巻き酢豚』のレシピ・作り方。
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豚肩ロース肉（薄切り）・
青じそ・
玉ねぎ・
にんじん・
塩・
こしょう・
サラダ油・
片栗粉・
水溶き片栗粉・
...
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こんがりミートボール
2026年4月29日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『こんがりミートボール』のレシピ・作り方。
香ばしく焼き上げたミートボールに、トマトソースの旨みをまとわせた満足感のある一品です。豚ひき肉は塩を加えてしっかり練ることで、ふっくらしながらも肉の味わいが引き立ちます。玉ねぎの甘み、おろしにんにくの風味、パルメザンチーズのコクが重なり、シンプルな材料でも奥行きのある味に仕上がります。
豚ひき肉・
塩・
おろしにんにく・
玉ねぎ・
卵・
小麦粉・
パルメザンチーズ（粉）・
トマトソース・
ブイヨン・
...
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ちくわ入り煮込み麺
2026年4月28日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『ちくわ入り煮込み麺』のレシピ・作り方。
ちくわの旨みをスープに移しながら中華麺を煮込む、手軽で満足感のある一品です。香ばしく炒めたにんにくと粗びき黒こしょうが味の軸になり、鶏ガラスープとオイスターソースのコクが麺にしっかり絡みます。
ちくわ・
しめじ・
玉ねぎ・
きぬさや・
にんにく・
黒こしょう・
中華麺・
サラダ油・
鶏ガラスープ・
し...
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ごぼう味噌の混ぜごはん
2026年4月27日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『ごぼう味噌の混ぜごはん』のレシピ・作り方。
ごぼうの香りとみその深いコクが食欲をそそる、満足感のある混ぜごはんです。豚ひき肉の旨みを吸ったごぼうとエリンギに、甘辛いみそだれがしっかりからみ、ご飯に混ぜるだけで主役になる一品に仕上がります。しょうがと赤唐辛子の風味が全体を引き締め、青ねぎの爽やかさが後味を軽やかにしてくれます。
豚ひき肉・
ごぼう・
エリンギ・
しょうが・
赤唐辛子・
青ねぎ・
ご飯・
サラダ油・
みそ・
砂糖・
酒・...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
