放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した情報。
麺をスープで煮込むことで具材の旨みが麺にしっかりと染み込み、まるでラーメンのような一体感のある味わいが楽しめる一品です。しめじや焼き豚、青ねぎの風味が加わり、オイスターソースのコクと中華スープが合わさって豊かな味わいに仕上がります。
この記事の目次
煮込み焼きそば
材料
中華麺（焼きそば用） 260g
しめじ 100g
焼き豚 50g
青ねぎ 2本
しょうが 10g
にんにく（みじん切り） 小さじ1
サラダ油 大さじ1
ごま油 小さじ1
＜煮込み調味料＞
酒 小さじ2
しょうゆ 大さじ1
オイスターソース 小さじ2
中華スープ 300ml
砂糖 小さじ1/3
こしょう 適量
作り方
- 準備
しめじ 小房にほぐす
焼き豚 3mm角の細切り
青ねぎ 斜め5mm幅に切る
しょうが 細切りに - 鍋にサラダ油を熱する
- しめじを強火で炒メル
- 中火にしてしょうがとにんにくを加える
- 香りが出たら焼き豚と青ねぎの白い部分を加えて炒める
- 煮込み調味料を加え強火で煮立てる
- 中華麺を加る
- 時々混ぜながら汁気がなくなるまで煮る
- 残りの青ねぎを加えて混ぜ合わせる
- ごま油を加えて仕上げ、器に盛る
- 5
- 10
- 1
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2026年3月19日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『ツナのトマトクリームパスタ』のレシピ・作り方。
ツナのうま味とトマトのほどよい酸味、生クリームのコクがひと皿にまとまった、やさしい味わいのペンネです。にんにくと玉ねぎを香りよく炒めてからソースを作ることで、シンプルな材料でも奥行きのある仕上がりになります。
ペンネ・
玉ねぎ・
レタス・
グリンピース（冷凍）・
にんにく（みじん切り）・
ツナ缶・
トマトの水煮（粗ごし）・
...
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豚肉とニラのガーリック風味
2026年3月18日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『豚肉とニラのガーリック風味』のレシピ・作り方。
にらの香りとにんにくの風味が食欲を引き立てる、手早く作れて満足感のある炒め物です。豚肩ロース肉は下味をしっかりもみ込むことで、やわらかくうまみ豊かに仕上がります。
エリンギの歯ごたえとにんじんの自然な甘みが加わり、彩りもよく、食卓がぐっと華やぎます。
にら・
エリンギ・
にんじん・
豚肩ロース肉（薄切り）・
サラダ油・
酒・
水・
塩・
こしょう・
しょうゆ...
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たけのこと鶏の照り煮
2026年3月17日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『たけのこと鶏の照り煮』のレシピ・作り方。
春の香りを閉じ込めた、たけのこと鶏もも肉の照り煮です。香ばしく焼いた鶏肉のうまみに、やわらかなゆでたけのこの食感が重なり、だしのきいた煮汁がしっかりなじみます。甘辛い味わいの中に、たけのこのみずみずしさとスナップえんどうの青い風味が映え、食卓に季節感を添えてくれます。
ゆでたけのこ・
鶏もも肉・
スナップえんどう・
木の芽・
サラダ油・
だし・
砂糖・
みりん・
しょうゆ・
...
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ステック・フリット
2026年3月16日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『ステック・フリット』のレシピ・作り方。
香ばしく焼き上げた牛サーロインに、カリッと揚がったフライドポテトを合わせる、フランスの定番ビストロ料理です。シンプルな構成だからこそ、牛肉のうまみとじゃがいもの香ばしさが引き立ち、食卓に並べるだけで特別感が生まれます。表面はこんがり、中はほどよくジューシーに仕上げたステーキに、粒感のあるマスタードが心地よいアクセント。
牛サーロイン（1cm厚さ）・
サラダ油・
フライドポテト（冷凍）・
マスタード・
ベビーリーフ・
ドレッシング・
塩...
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2026年3月13日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】山本ゆりさんの初心者レシピで紹介した、『フライパン1つ！長崎ちゃんぽん』山本ゆりさんのレシピ・作り方。
手軽に本格的な味わいが楽しめる長崎ちゃんぽんのレシピです。フライパンひとつで作れるため、洗い物が少なく忙しい日の食事にもぴったりです。豚バラ肉のうま味とたっぷりの野菜の甘みがスープに溶け込み、牛乳を加えることでコクのあるまろやかな味わいに仕上がります。
キャベツ・
にんじん・
豚バラ肉（薄切り）・
もやし・
かまぼこ・
ごま油・
おろししょうが・
顆粒鶏ガラスープの素...
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［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
