放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した情報。
麺をスープで煮込むことで具材の旨みが麺にしっかりと染み込み、まるでラーメンのような一体感のある味わいが楽しめる一品です。しめじや焼き豚、青ねぎの風味が加わり、オイスターソースのコクと中華スープが合わさって豊かな味わいに仕上がります。
この記事の目次
煮込み焼きそば
材料
中華麺（焼きそば用） 260g
しめじ 100g
焼き豚 50g
青ねぎ 2本
しょうが 10g
にんにく（みじん切り） 小さじ1
サラダ油 大さじ1
ごま油 小さじ1
＜煮込み調味料＞
酒 小さじ2
しょうゆ 大さじ1
オイスターソース 小さじ2
中華スープ 300ml
砂糖 小さじ1/3
こしょう 適量
作り方
- 準備
しめじ 小房にほぐす
焼き豚 3mm角の細切り
青ねぎ 斜め5mm幅に切る
しょうが 細切りに - 鍋にサラダ油を熱する
- しめじを強火で炒メル
- 中火にしてしょうがとにんにくを加える
- 香りが出たら焼き豚と青ねぎの白い部分を加えて炒める
- 煮込み調味料を加え強火で煮立てる
- 中華麺を加る
- 時々混ぜながら汁気がなくなるまで煮る
- 残りの青ねぎを加えて混ぜ合わせる
- ごま油を加えて仕上げ、器に盛る
- 5
- 10
- 1
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絶品チャプチェ
2024年12月6日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、山本ゆりさんの初心者でもできる簡単レシピ『絶品チャプチェ』作り方。
手軽に電子レンジで作れる韓国の人気家庭料理です。牛肉の旨味と春雨のもちもち感、そして香ばしいごまの風味が食欲をそそります。合わせ調味料にはにんにくやしょうがが効いており、深い味わいに仕上がります。野菜もたっぷり使うので、彩り豊かで栄養バランスもばっちりです。
にら・
にんじん・
牛肉（切り落とし）・
片栗粉・
はるさめ・
いりごま（白）・
水・
砂糖・
顆粒鶏ガラス...
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ドレス・ド・オムライス
2024年12月5日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した情報。
ふわっとした卵のひだがドレスのように美しく、ご飯との相性が抜群の一品です。ケチャップライスはソーセージ、玉ねぎ、マッシュルームが入っており、しっかりと味がついているので食べ応えがあります。卵のひだを作る工程は少しコツが必要ですが、うまく仕上げると見た目も華やかで、おもてなし料理としても喜ばれること間違いなし。
ソーセージ・
玉ねぎ・
マッシュルーム・
ご飯・
バージンオリーブ油・
卵・
塩・
こしょう・
バター・
...
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しょうが風味のにゅうめん
2024年12月4日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『しょうが風味のにゅうめん』のレシピ・作り方。
体をじんわりと温めてくれる優しい一品です。しょうがの香りが食欲をそそり、だしのうまみが食材の味を引き立てます。豚バラ肉やしいたけのコクに、シャキシャキとしたレタスの食感が絶妙なアクセントとなり、最後に青ねぎが彩りを添えます。
そうめん・
豚バラ肉（薄切り）・
レタス・
しいたけ・
青ねぎ・
しょうが・
サラダ油・
だし・
みりん...
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ごまだれ水餃子
2024年12月4日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した情報。
豚ひき肉・
むきえび・
塩・
片栗粉・
長ねぎ・
ギョウザの皮・
おろしにんにく・
酢・
しょうゆ・
は...
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春雨とゴボウのうま煮
2024年12月2日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『春雨とゴボウのうま煮』のレシピ・作り方。
ゴボウの香ばしい風味と春雨のつるんとした食感が楽しめる、家庭料理の定番です。にんじんの甘みと豚ひき肉のコクが加わり、煮汁のだしやしょうゆが全体を優しくまとめてくれる一品です。冷めても美味しく、お弁当のおかずや作り置きにもぴったりです。とろみをつけることで煮汁が具材によく絡み、最後の一口まで美味しさを味わえます。
ごぼう・
はるさめ・
にんじん・
豚ひき肉・
青ねぎ・
おろししょうが・
サラダ油・
だし・
みりん・
しょ...
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［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
