材料

ラザニアの生地　6枚
ホワイトソース　200g
牛乳　100ml
モッツァレラチーズ　100g
ほうれん草　50g
マッシュルーム　100g
白ワイン　30ml
ミートソース　130g
粉パルメザンチーズ　大さじ3
生バジル　3枚
バター　25g
バージンオリーブ油　適量
塩　適量
こしょう　適量

作り方

• 準備
  オーブンを220度で余熱する
  モッツァレラチーズ　8mm角に切る
  ほうれん草　4cm長さに切る
  マッシュルーム　5mm厚さに切る
• ホワイトソースに牛乳を加える
  なめらかになるまで混ぜる
• フライパンにバター（20g）を熱し、マッシュルームを強火で少し色づくまで炒め、ほうれん草を加えて炒め、白ワインを加えてアルコール分をとばして煮つめる
• ミートソース加えて塩・こしょうをする
• グラタン皿にバージンオリーブ油を薄く塗り、ホワイトソースを少量広げ、
  →ラザニアの生地1.5枚
  →ミートソース1/3量
  →ホワイトソースを少量
  →モッツァレラチーズ1/3量
  →パルメザンチーズ少量
  →バジル1枚をちぎりながらのせる。
  これをもう2度繰り返す
  ラザニアの生地が大きい場合は割って入れる
• 最後に残りのラザニア生地をのせて、ホワイトソースで全体を覆い、パルメザンチーズを散らし、バターをちぎってのせ、220度のオーブンで２０分焼く
  油脂分で色付きが良くなるようにバターを入れる
• 焼き色を見て調整しラザニアをオーブンから取り出し完成！

• 10
• 20
• 2