放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された簾先生の家で揚げ物上手になれる『ちくわの天ぷら』の作り方。
梅肉がさっぱり！ちくわの天ぷらに一手間加えて満足おかずに変身レシピ。青のりの風味がきいています。
梅肉がさっぱり！ちくわの天ぷらに一手間加えて満足おかずに変身レシピ。青のりの風味がきいています。
この記事の目次
ちくわの天ぷら・ちくわの豚バラ巻き
材料
煮込み用ちくわ 2本（140g）
薄切り豚バラ肉 50g
青しそ 2枚
梅干し 1個
小麦粉 適量
揚げ油 適量
＜天ぷら衣用調味料＞
冷水 200ml
卵黄 1個
小麦粉 120g
青のり粉 大さじ1と1/2
作り方
- 準備
ちくわ 1本は縦半分に、もう一本は横半分に切る
梅干し 種を取り、果肉を細かく叩く - 横半分に切ったものに豚バラ肉 に梅干しを薄く塗り、ちくわに巻き、青じそを巻く
- ボウルに冷水・卵黄を混ぜ合わせ、小麦粉を加えて、液体に粉を沈めるように軽く混ぜ合わせ、青のり粉を加えてざっくり混ぜる
天ぷら衣の粉は混ぜすぎない - ちくわと豚バラ巻きに小麦粉を薄くまぶして天ぷら衣をつける
余分な小麦粉はハケで落とし、天ぷら衣はたっぷりつける - 170度の揚げ油で3分ほど揚げる
衣が膨れてくる - 揚げ上がりに少し温度を上げて取り出す
- 豚バラ巻きは適当な大きさに切り、ちくわの天ぷらと共に器に盛る
- 5
- 10
- 2
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『DAIGOも台所』の最新レシピ
牛肉のスタミナホットドッグ
2026年5月6日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『牛肉のスタミナホットドッグ』のレシピ・作り方。
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牛肩ロース肉（切り落とし）・
玉ねぎ・
トマト・
スライスチーズ・
ホットドッグ用パン・
ウスターソース・
...
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餃子の皮でクリスピーピザ
2026年5月5日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した情報。
餃子の皮を使ったクリスピーピザは、手軽さとバリエーションの豊富さが魅力の一品です。フライパンで簡単に作れるうえ、外はパリッと香ばしく、中は具材の旨みが引き立つ仕上がりになります。生ハムサラダのさっぱり系から、麻婆風のピリ辛、フルーツあんバターのデザート系、ベーコンとコーンの定番まで、食事にもおやつにも！
【生ハムサラダピザ】
・
ギョウザの皮・
マヨネーズ・
ウスターソース・
パルメザンチーズ（粉）・
ピザ用チーズ・
...
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トマト入り焼きギョーザ
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キャベツ・
塩・
ミニトマト・
フライドガーリック・
豚ひき肉・
ギョウザの皮・
サラダ油・
酢・
しょうゆ...
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スコップコロッケ
2026年5月1日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】山本ゆりさんの初心者レシピで紹介した、『スコップコロッケ』作り方。
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じゃがいも・
玉ねぎ・
合いびき肉・
塩・
顆粒コンソメ・
水・
牛乳・
パン粉（粗め）・
サラダ油・
...
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肉巻き酢豚
2026年4月30日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『肉巻き酢豚』のレシピ・作り方。
薄切りの豚肩ロースで青じそ・にんじん・玉ねぎを巻き、黒酢のきいた甘酸っぱいたれをからめる肉巻き酢豚です。ひと口ごとに肉のうま味、青じその香り、野菜の甘みが重なり、揚げずにフライパンで仕上げるため家庭でも作りやすい一品です。
豚肩ロース肉（薄切り）・
青じそ・
玉ねぎ・
にんじん・
塩・
こしょう・
サラダ油・
片栗粉・
水溶き片栗粉・
...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
