放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された簾先生の家で揚げ物上手になれる『ちくわの天ぷら』の作り方。
梅肉がさっぱり！ちくわの天ぷらに一手間加えて満足おかずに変身レシピ。青のりの風味がきいています。
梅肉がさっぱり！ちくわの天ぷらに一手間加えて満足おかずに変身レシピ。青のりの風味がきいています。
ちくわの天ぷら・ちくわの豚バラ巻き
材料
煮込み用ちくわ 2本（140g）
薄切り豚バラ肉 50g
青しそ 2枚
梅干し 1個
小麦粉 適量
揚げ油 適量
＜天ぷら衣用調味料＞
冷水 200ml
卵黄 1個
小麦粉 120g
青のり粉 大さじ1と1/2
作り方
- 準備
ちくわ 1本は縦半分に、もう一本は横半分に切る
梅干し 種を取り、果肉を細かく叩く - 横半分に切ったものに豚バラ肉 に梅干しを薄く塗り、ちくわに巻き、青じそを巻く
- ボウルに冷水・卵黄を混ぜ合わせ、小麦粉を加えて、液体に粉を沈めるように軽く混ぜ合わせ、青のり粉を加えてざっくり混ぜる
天ぷら衣の粉は混ぜすぎない - ちくわと豚バラ巻きに小麦粉を薄くまぶして天ぷら衣をつける
余分な小麦粉はハケで落とし、天ぷら衣はたっぷりつける - 170度の揚げ油で3分ほど揚げる
衣が膨れてくる - 揚げ上がりに少し温度を上げて取り出す
- 豚バラ巻きは適当な大きさに切り、ちくわの天ぷらと共に器に盛る
- 5
- 10
- 2
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『DAIGOも台所』の最新レシピ
パリパリ照り焼きチキン
2024年5月17日放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された、山本ゆりさんの『パリパリ照り焼きチキン』のレシピ・作り方です。
外はパリパリ、中はジューシーな鶏もも肉を使用した一品。照り焼きの甘辛いタレがしっかりと絡まり、ご飯との相性も抜群です。下粉用調味料で皮目をパリパリに焼く工程がこのレシピのポイント！
鶏もも肉・
サニーレタス・
ミニトマト・
サラダ油・
砂糖・
みりん・
しょうゆ・
水・
片栗粉・
...
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いさきとアスパラのソテー
2024年5月16日放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された、『いさきとアスパラのソテー』のレシピ・作り方。
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いさき（三枚おろし）・
アスパラガス・
しめじ・
イタリアンパセリ・
白ワイン・
ブイヨン・
バージンオリーブ油・
...
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そぼろ入り玉子焼き
2024年5月15日放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された、おかず感しっかりお弁当に最適な『そぼろ入り玉子焼き』のレシピ・作り方です。
合いびき肉・
じゃがいも・
青ねぎ・
サラダ油・
だし・
砂糖・
みりん・
しょうゆ・
...
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小松菜と干し海老の炒め煮
2024年5月14日放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された、『小松菜と干し海老の炒め煮』のレシピ・作り方です。
小松菜・
干しえび・
ぬるま湯・
にんにく（みじん切り）・
長ねぎ・
紹興酒・
中華スープ・
塩・
こしょう・
サラ...
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グリンピースのパスタ
2024年5月13日放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された、『グリンピースのパスタ』のレシピ・作り方。
グリンピースを使った、爽やかで彩り豊かなパスタです。ベーコンの旨味とバターの風味が、グリンピースの甘みを引き立て、にんにくとオリーブオイルの香りが食欲をそそります。
スパゲッティ・
グリンピース（さや入り）・
ベーコン・
玉ねぎ・
みじん切りにんにく・
水・
バター・
パルメザン粉...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
