放送の「DAIGOも台所」で紹介されたスイートチリソース以外の簡単なソースで食べる『まぐろの生春巻き』のレシピ・作り方情報。
川﨑元太先生が登場。
川﨑元太先生が登場。
まぐろの生春巻き
材料
まぐろ赤身 150g
ライスペーパー 3枚
長いも 90g
パクチー 2束
サニーレタス 60g
万能ねぎ 2本
ラー油 適量
＜にんにくじょうゆ用調味料＞
しょうゆ 大さじ3
酒 大さじ3
砂糖 大さじ3
おろしにんにく 小さじ1/3
作り方
- 準備
まぐろ 1.5cm角の棒状に切る
長いも 皮をむき1cm角の棒状に切る
パクチー 半分に切る
サニーレタス 食べやすい大きさにちぎる - 鍋に＜にんにくじょうゆ用調味料＞のしょうゆ、酒、砂糖を合わせて煮立て、弱火にして3分ほど煮つめてタレのベースを作る
スプーンですくうと泡が残る状態 - 煮詰めたタレを鍋ごと冷水につけて冷ます
- ライスペーパーは水にサッとつけてかたく絞ったぬれ布巾の上に置き、ライスペーパーの表面の水分を取ってからサニーレタス・まぐろ・長いも・万能ねぎ・パクチーを中央にのせ、ライスペーパーを具にかぶせて巻く
- タレを冷やしたものにおろしにんにくを混ぜる
ニンニクは最後に追加する - 巻いたものを6等分に切って器に盛り、タレとラー油をかける
- 5
- 10
- 2
『まぐろ』で人気のTVレシピ
『DAIGOも台所』レシピ本
『DAIGOも台所』の最新レシピ
いさきとアスパラのソテー
2024年5月16日放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された、『いさきとアスパラのソテー』のレシピ・作り方。
魚の旨味と野菜のシャキシャキ感が楽しめる一品です。白ワインとブイヨンを使ったソースが全体をまとめ、バージンオリーブ油の風味が一層引き立てます。
いさき（三枚おろし）・
アスパラガス・
しめじ・
イタリアンパセリ・
白ワイン・
ブイヨン・
バージンオリーブ油・
...
詳しいレシピ・材料を見る
そぼろ入り玉子焼き
2024年5月15日放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された、おかず感しっかりお弁当に最適な『そぼろ入り玉子焼き』のレシピ・作り方です。
合いびき肉・
じゃがいも・
青ねぎ・
サラダ油・
だし・
砂糖・
みりん・
しょうゆ・
...
詳しいレシピ・材料を見る
小松菜と干し海老の炒め煮
2024年5月14日放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された、『小松菜と干し海老の炒め煮』のレシピ・作り方です。
小松菜・
干しえび・
ぬるま湯・
にんにく（みじん切り）・
長ねぎ・
紹興酒・
中華スープ・
塩・
こしょう・
サラ...
詳しいレシピ・材料を見る
グリンピースのパスタ
2024年5月13日放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された、『グリンピースのパスタ』のレシピ・作り方。
グリンピースを使った、爽やかで彩り豊かなパスタです。ベーコンの旨味とバターの風味が、グリンピースの甘みを引き立て、にんにくとオリーブオイルの香りが食欲をそそります。
スパゲッティ・
グリンピース（さや入り）・
ベーコン・
玉ねぎ・
みじん切りにんにく・
水・
バター・
パルメザン粉...
詳しいレシピ・材料を見る
切り干し大根のカレー風味
2024年5月9日放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された、『切り干し大根のカレー風味』のレシピ・作り方です。
切り干し大根をカレー味にアレンジ！カレー粉の効いたスパイシーな味わいとキャベツとロースハムが加わることで、斬新な一品に。
切り干し大根・
キャベツ・
ロースハム・
みじん切りにんにく・
カレー粉・
だし・
砂糖・
しょうゆ・
サラダ油・
...
詳しいレシピ・材料を見る
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
