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パリを魅了した本場フレンチ 東銀座駅「レフ アオキ(LESFRERESAOKI)」
パリ8区シャンゼリゼの裏通りで13年間営んできたレストランマコトアオキを東京へ移転させたお店で、店名の「レフ」はフランス語できょうだいを意味します。
オーナーシェフの青木誠さんとサービスを担当する姉の三代子さんが営んでいて、青木家の長男は銀座屈指の名店、銀座鮨青木の親方・青木利勝さんという料理一家です。
青木誠シェフは1969年東京都生まれで、実家の銀座鮨青木やフレンチの名店ロオジエで研鑽を積み、1995年に渡仏しました。
アンティークの木製扉が目印の店内はカウンター10席のみで、オープンキッチンスタイルとなっています。料理は伝統的なフランス料理の技法に基づき、日本各地や世界中から厳選した旬の食材を積極的に取り入れた月替わりのコースのみを展開しています。
- クグロフ・サレ
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レフ アオキ(LES FRERES AOKI) (レフ アオキ) – 東銀座/フランス料理 [一休.comレストラン]
姉弟の絆が生んだ最強のレストラン。2021年初秋、長年過ごしたフランスより帰国し、Paris にて13 年間ご愛顧いただきました「Restaurant Makoto AOKI」を東京へ移転し、歌舞伎座……
| 住所 | 東京都中央区銀座3-12-6 1F |
|---|---|
| 電話 | 050-5600-8337 |
有吉弘行・生野陽子
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!







