2025年7月26日放送の【有吉くんの正直さんぽ】大久保佳代子さん・錦鯉がゲストで紹介した、出汁香るそうめんのお店は大井町・西大井『そうめん屋はやし』です。

『そうめん屋はやし』は2014年12月に創業したそうめん専門店で、品川区大井町にあります。

兵庫県名産の手延べそうめん「揖保乃糸」を中心に、創作そうめんメニューを提供するお店として地元で愛されています。木材をそのまま使った温もりあふれるナチュラルテイストな店内は、自然の中にいるような心地よい空間となっており、感じの良いマスターが一人で切り盛りしています。

『そうめん屋はやし』の最大の特徴は、国産大豆を使用した濃厚な豆乳つゆを使った創作そうめんメニューです。特に豆乳温玉肉ラーそうめんは看板メニューとして人気を集めており、まろやかな豆乳スープにラー油のピリ辛感がアクセント。温玉が絡むことでクリーミーさが増し、通常のそうめんとは一線を画した味わいを楽しめます。
また、揖保乃糸の中でも最高級品を使用しているため、そうめん本来のコシと滑らかな口当たりも楽しめます。さらに、酵素玄米である「寝かせ玄米」を使用した健康志向のメニューも多数用意されており、体に優しい食事を求める方にも人気です。

梅鬼おろしぶっかけそうめんは、カリカリ梅と大根おろしの爽やかな組み合わせで、暑い夏でもさっぱりといただけるメニューとなっています。梅の酸味と大根おろしの辛味が絶妙なバランスを保ち、そうめんの滑らかな食感と合わさって後味がすっきりとしています。この一品は、伝統的なそうめんの食べ方に現代的なアレンジを加えた代表的なメニューです。

寝かせ玄米のビビンバ丼は、豆乳スープ付きで提供されるこの丼は、酵素玄米のもちもちした食感と野菜の旨味が調和した健康的な一品です。

また、鳥取和牛の牛すじカレーも人気で、上質な牛すじを使った濃厚なカレーは唐揚げとセットで楽しめます。山椒肉ラーぶっかけそうめんは、山椒のしびれる香りと肉の旨味が特徴的な一品で、大人の味わいを求める方におすすめです。これらのメニューは全て、お店の「体に優しい料理」というコンセプトのもとで作られており、素材にこだわった丁寧な調理が施されています。

お店はブリリア大井町ラヴィアンタワーの1階に位置し、大井町駅から徒歩約6分、下神明駅からは徒歩約6分のアクセスしやすい立地にあります。

有吉弘行・生野陽子・大久保佳代子・錦鯉