放送の【有吉くんの正直さんぽ】三四郎さん・秋元真夏さんがゲストで紹介した、魚介卸が営む角打ちのお店は『5108 GOTOBAR』です。
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魚介卸が営む角打ち「5108 GOTOBAR」
5108 GOTOBARは貝食文化を通じてサステナブルで豊かなライフスタイルを届けることを使命に掲げた、活ムール貝専門店として東京都文京区に拠点を構えています。
人気はムール貝の白ワイン蒸しです。ヨーロッパの5つ星ホテルやミシュラン星付きのシェフが使用するプロフェッショナル仕様の活ムール貝を使った本格的な調理法で、オランダの海水の潮味も感じられる贅沢な一品となっています。バケツのような鍋に山盛りのムッセルが盛られるヨーロッパ伝統のスタイルで提供され、ワインやクラフトジンとのペアリングを楽しめます。
- 魚介卸が営む角打ち
- ゴトバーが厳選した牡蠣
- シングルシード養殖
牡蠣をバスケットに複数個入れてバラバラの状態で
波に揺らして育てる方式
| 住所 | 東京都文京区西片1-15-5 1F |
|---|---|
| 電話 | 03-6240-0355 |
有吉弘行・生野陽子・三四郎・秋元真夏
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！