放送の【有吉くんの正直さんぽ】で藤田ニコルさん・タイムマシーン3号がロケをしたトロトロの豚のバラ軟骨のパイカそばのお店は神保町『豊はる』です。
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パイカそば 小川町駅「豊はる」
豊はるは2023年1月にオープンした立ち食いそば店です。
店主は、肉そばで有名な飯田橋の「豊しま」で修行を積んだ後、独立して開業したことから、いわば暖簾分けしたお店と言えます。
店主は、肉そばで有名な飯田橋の「豊しま」で修行を積んだ後、独立して開業したことから、いわば暖簾分けしたお店と言えます。
豊はるの名物の「パイカそば」は、煮込んだ豚バラ軟骨が特徴の一品です。
パイカとはトロトロの豚のバラ軟骨のことで、甘さ控えめの関東風の黒いつゆは見た目ほどくどくなく、意外とあっさりしています。麺は田舎そば風のやや茶色くて柔らかい麺が使用されています。
- ご主人が2023年1月オープン
- きしめんが人気
- ラーメン屋さん・立ち食い蕎麦屋さんで修行をしたご主人
- 行列ができる謎肉パイカ入り立ち食いそば
- パイカそば
豚バラ軟骨を煮込んだパイカ・揚げ玉・紅しょうが・ネギがトッピング
トロトロに煮込まれたパイカは口に入れるとホロリと崩れ、旨味がジュワっと広がる - 秘伝の製法で煮込む
軟骨の部分にコラーゲンがたっぷり
[蕎麦好き人気店]こちらは『豊はる(御茶ノ水/そば（蕎麦）)』のお店ページです。実名でのオススメが50件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう！…
| 住所 | 東京都千代田区神田小川町3-11-10 只野ビル 1F |
|---|---|
| 電話 | 03-6826-9426 |
有吉弘行・生野陽子・藤田ニコル・タイムマシーン3号
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
