2024年1月13日放送の【有吉くんの正直さんぽ】で紹介された食べログ全国3位のしじみラーメンは六郷・雑色『琥珀 』です。

宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店は、ミシュランガイドにも掲載されたビブグルマンを受賞しているラーメン店です。

最大の特徴は、島根県宍道湖産のしじみを使用したスープで店主の岩田裕之氏は、関西でのしじみラーメンの経験から、この独特のスープを生み出しました。

店名の「琥珀」は、貝類の旨味成分である琥珀酸にちなんで名付けられています。
特におすすめは、そのだしを純粋に味わえる塩味の中華そばです。貝だしの深い味わいと、自家製麺の絶妙な組み合わせが楽しめます。

この記事ではお店の場所と番組で注文したメニューを紹介します。

有吉弘行・生野陽子・田中卓志・アンガールズ・井桁弘恵・岡本信人