【王様のブランチ】富山生まれのワンハンドピザ『ショウグンピザ』渋谷のお店の場所〔トレンド部〕

富山県で創業35年を超える老舗焼肉店「焼肉ハウス大将軍」を運営する株式会社ガネーシャが、2020年12月に富山で誕生させた新業態で、姉妹ブランドであるSHOGUN BURGERと並ぶ看板ブランドとして展開されています。

このお店最大の特徴は、片手で食べられるワンハンドサイズのピザというスタイル。
直径16センチという小さめのサイズながら、ピザ職人が注文を受けてから一枚ずつ高温の窯で焼き上げる本格派。生地には長時間発酵という手法を採用しており、この製法によって独特の軽さと満足感が生まれます。胃もたれしにくく、最後まで心地よく食べられるふんわりとジューシーな食感は、まさに日本人の感性に合わせて開発された証です。

定番人気を誇るのが燻製マルゲリータです。燻製チーズとオリジナルブレンドのチーズ、そしてトマトソースを合わせたシンプルながらも奥深い味わいが魅力で、バジルの香りがアクセントになっています。焼肉店を母体とするブランドならではの燻製技術が活きた一品です。

チーズ好きにはたまらないクワトロフォルマッジ+も見逃せません。5種類のチーズをたっぷりと使い、さらにチーズソースとオリジナルチーズで贅沢に仕上げた濃厚な逸品です。
チーズの異なる風味が層をなして口の中で広がり、ワインとの相性も抜群。

また、生ハムとキノコは椎茸やマッシュルームといった複数種のキノコと自家製生ハムを組み合わせ、キノコソースで味を整えた和の要素を感じさせる一枚です。

佐藤栞里・藤森慎吾・3時のヒロイン・パンサー