2026年2月14日放送の【王様のブランチ】開けてびっくり！！インパクトグルメで紹介した、シカゴピザのお店は『フォルネ』です。
レインボーがロケ。

シカゴピザ&ボルケーノパスタ Meat&Cheese Forneは、2023年9月7日に中目黒駅から徒歩1分の場所にオープンしたイタリアン料理店です。白を基調とした清潔感ある店内にはカウンター席とテーブル席が配され、30名から50名での貸切も可能な完全個室も完備しています。目黒川を眺められる窓際の席もあり、デートや女子会、記念日のお祝いなど様々なシーンで利用できるお洒落な空間となっています。チーズをふんだんに使用した新感覚の料理を楽しめるお店として、SNSを中心に大きな話題を集めています。

このお店の最大の特徴は、見た目にも驚くほどインパクトのある独創的な料理の数々です。店名にもなっているシカゴピザは、特製ピザ生地を器のように成形し、その中にミートソース、ホワイトソース、BBQソース、そしてオリジナルブレンドのチーズを300gも詰め込んだ圧倒的なボリューム感が自慢の逸品です。ピザカッターで切り込みを入れると、溶岩のようにとろとろのチーズが溢れ出し、思わずカメラを向けたくなる光景が広がります。種類は赤生地のシカゴピザ、蜂蜜チーズのシカゴピザ、肉シカゴピザの3種類を用意。特にサーロイン肉シカゴピザは、北海道産サーロイン肉のローストビーフを200gも贅沢に巻いた、原価率70%を超える利益度外視のメニューとして人気を博しています。

そしてお店のもう一つの看板メニューが一枚麺のサーロイン肉ボナーラです。幅20cm、長さ50cmという巨大な一枚麺を使用したこのパスタは、茹で上がると約70cmにもなります。濃厚なカルボナーラソースの海から専用トングで麺を引き上げる瞬間は、まさにお店でしか体験できない特別な演出となっています。お皿を取り巻くように北海道産サーロイン肉のローストビーフがたっぷりと並べられ、その豪快なビジュアルは食事を超えたエンターテイメント体験を提供してくれます。海外のインフルエンサーがInstagramに投稿したことで2000万回以上の再生を記録し、わざわざこの料理を目当てに来日する外国人観光客も多いそうです。

ボルケーノパスタも見逃せない人気メニューです。ミートソースボルケーノパスタ、カルボナーラボルケーノパスタ、イカスミボルケーノパスタの全3種類があり、どれもチーズの下には具材たっぷりのソースが隠れています。粗挽き肉がゴロゴロと入ったミートソースに太麺とチーズが絡み、食欲をそそる香りが漂います。さらに期間限定メニューとして登場したレアサーモンカツボルケーノパスタは、肉厚のサーモンカツを贅沢に乗せた逸品で、サクサクの衣とジューシーなサーモン、濃厚カルボナーラの組み合わせが絶妙です。また一枚麺の明太子パスタシカゴピザは、シカゴピザの中に明太子パスタを入れた業界初のコラボレーションメニューで、明太子を丸ごと2本トッピングし、自家製明太子ソースと濃厚チーズを絡めて楽しめる新感覚の味わいとなっています。夏季限定で提供される一枚麺のシュリンプシカゴピザも、オマール海老の旨味を凝縮したアメリケーヌ風ソースと大ぶりの海老が主役の、フォトジェニックな一品として注目を集めています。

佐藤栞里・藤森慎吾・3時のヒロイン・パンサー