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広島のクセ強ラーメン「らーめん まつ☆うら」
2012年11月に開業し、店主の松浦恭大さんが一人で厨房を切り盛りし、母親がホールを担当する家族経営の温かみあるお店です。松浦さんはラーメンへの情熱をYouTubeでも発信しており、広島のラーメン文化を盛り上げる活動を行っています。
このお店の最大の特徴は、14種類もの魚介ダシを使用したラーメンを提供している点です。さんま、まぐろ、あさり、ほたて、えび、鰯、かつお、あご、さば、鯛、サーモン、焼き鯖、鰆、牡蠣など、多彩な魚介を使ったスープは、塩味と醤油味から選べます。これらのスープは、豚骨や鶏ガラと合わせたダブルスープで、濃厚ながらも魚介の風味が際立つ一杯に仕上がっています。
一番人気のメニューは、さんま醤油ラーメンです。焼いたさんまの旨味が凝縮されたスープは、香ばしい炙りチャーシューとの相性も抜群で、濃厚な味わいが特徴です。このラーメンは、特に男性客に好まれるガッツリ系の一杯として知られています。
その他にも、まぐろ塩ラーメンやほたて醤油ラーメン、えび塩ラーメンなど、各魚介の特徴を活かしたラーメンが揃っています。また、もりそばつけ麺は、温かい麺と冷たい麺が選べ、つけダレもさんま、まぐろ、ほたて、えび、あさり、鰯、塩、醤油から選択可能で、自分好みの組み合わせを楽しめます。
サイドメニューも充実しており、肉ライスはボリューム満点で、ラーメンと一緒に注文するお客さんが多い一品です。また、音戸ちりめんごはんや角煮飯も人気で、魚介の風味豊かなラーメンとの相性が抜群です。
- 広島の静かな片田舎で大人気
- 店内にはクセ強の張り紙
- アツすぎる店主の人生をかけた熱き一杯
- 仕込みは骨の髄を出すことで短時間で仕上がる
- 羅臼昆布を使用
- 無料トッピングの生ニンニク
- 5種の醤油をブレンド
- 歯切れがいい自家製麺

らーめん まつうら(東広島市その他/ラーメン) | ホットペッパーグルメ
らーめん まつうら(東広島市その他/ラーメン/ラーメン全般)の店舗情報・予約なら、お得なクーポン満載【ホットペッパーグルメ】!らーめん まつうらのおすすめポイントは、魚介のダシが効いた旨味たっぷりのとんこつスープ。化学調味料は一切使わないこだわり。 定番のゴマやにんにくに加え、赤唐辛子玉ネギ、白玉ネギ、背油などのトッピングも楽しめる。。らーめん まつうらの地図、メニュー、口コミ、写真などグルメ情報満載です!…
らーめんまつうら(東広島/ラーメン) – Retty(レッティ)
[ラーメン好き人気店] こちらは『らーめんまつうら(東広島/ラーメン)』のお店ページです。実名でのオススメが44件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう!
retty.me
住所 | 広島県東広島市黒瀬町菅田2-3 |
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電話 | 0823-82-5345 |
DAIGO・瀬戸朝香・岩井勇気・ハライチ・大谷映美里・三宅健太・島田弘久
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この記事の作者・監修

Activi TV
こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!