2025年8月10日放送の【ベスコングルメ】麒麟 川島さんと、陣内孝則さん・村上佳菜子さんがロケで紹介した、江ノ島のアジフライ・しらす海鮮丼のお店は『喜食家』です。

喜食家は江ノ電江ノ島駅の改札を出て左へすぐの場所にある創業23年の海鮮料理店で、神奈川県藤沢市片瀬海岸にあります。店名が屋根に大きく書かれているのが目印となっており、江ノ島駅から徒歩わずか1分という抜群のアクセスです。

三色井は、その日の朝にとれた 鮮度抜群の生しらす。釜揚げしらすは、水揚げ直後 すぐに塩ゆでし、たっぷりの生しらすと塩みと甘みが立った釜揚げしらすを贅沢に盛り付けます。そこに脂のり抜群の相模湾産のブリと、おろし生姜・わさびを添えた相模湾の旨味が詰まった極上の海鮮丼に仕上げます。

二色丼（釜上げしらすと生しらす）で、釜上げしらすと生しらすの絶妙なバランスが楽しめます。ホクホクご飯との相性も抜群で、当店一番人気のメニューとなっています。生しらすはクセもなく江ノ島で食べた中で一番美味しいという評価も多く、ほんのりとした苦みすらなく甘みまで感じられる絶品の仕上がりです。

このお店のもう一つの名物が肉厚アジフライで、使用するのは朝獲れ新鮮な相模湾産のアジ。夏は旬を迎え 脂のりが抜群。アジを低温の油で4分くじっくり揚げサクふわジューシーな仕上がりに仕上げます。塩で食べるのがおすすめで、身が厚くフカフカで食べ応えがあります。

また、二色丼（釜上げしらすとまぐろ）では海の幸の王道まぐろと釜上げしらすの贅沢なコラボレーションを楽しむことができ、アジ丼では生姜とネギでさっぱりと味わえる地魚料理も人気です。さらにお刺身定食では本日漁れたての鮮魚を使用しており、その日によって異なる相模湾の恵みを味わうことができます。

川島明・麒麟・春日俊彰・オードリー・陣内孝則・村上佳菜子