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立川で行列の角煮・チャーハン「四つ角飯店（ヨツカドハンテン）」
毎週水曜日には水餃子が半額、毎月5のつく日（5日、15日、25日）には焼き餃子が半額になる特別な日が設けられています。
四つ角飯店の焼き餃子は、そのサイズの大きさと、パリッとした皮ともちもちの食感が特徴で、餡の量は控えめですが、その分皮の美味しさが際立っています。
また、チャーハンはパラパラとした食感と均一に焼かれた香ばしさで、多くのお客様に愛されています。
- 創業97年
- 4代目主人が作る絶品メニュー
- 豚の角煮
箸がスッと入ってしまう
豚バラ肉は1人前約600グラムの大容量で提供される豚の角煮は、に豚のゲンコツ・鶏ガラなどの出汁で8時間程煮込んだ後にしょうゆ・砂糖・八角を加えた甘辛出汁で1時間30分煮込む
醤油・オイスターソースの餡 - 究極のチャーハン
ホタテの干し貝柱・エビなどをベースにした自家製XO醤
海鮮の旨みを纏わせる - 餃子
モチモチの皮と、国産ひき肉、にら、キャベツなどの野菜をたっぷりと使用した手作り餃子 - 回鍋肉
自家製味噌のパンチ - 餃子
特製のモチモチの皮
餡がたっぷり
昭和2年創業！ 地元の人々に愛されてきた中華飯店です。立川で90年以上、地域の人々や常連のお客さんに親しまれてきた老舗の中華料理店です。 看板メニューの餃子は、肉と野菜をバランス良く配合し、昔から変わらぬ味を守り続けています。 そして、毎月5の付く日は「餃子の日」！ 地元の皆さんに喜んでいただけるよう、半額で提供しております。…
[中華好き人気店☆☆]こちらは『四つ角飯店(立川/中華)』のお店ページです。実名でのオススメが65件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう！…
| 住所 | 東京都立川市曙町1-16-5 |
|---|---|
| 電話 | 042-522-3668 |
柴さんの白い煮込み「焼鳥 栗太郎」
- 後輩の竹田さんのお店
- 宇梶さんと竹田さんは30年以上の付き合い
- 宇梶剛士さんが若い頃にお世話になった柴さんの煮込みを引き継ぐお弟子さんのお店
- 鮮度を生かすため仕入れたその日のうちに さばくジューシーな焼鳥や焼豚が味わえる人気店
- 白いもつ煮込み
新鮮な豚もつをニンニク・生姜・甘味が強い白噌でトロトロになるまで煮込む
| 住所 | 東京都立川市羽衣町2-43-6 |
|---|---|
| 電話 | 042-527-1281 |
いちご大福「和菓子 花門」
- 創業75年 現在は二代目
- 宇梶さんがプライベートで行きつけ
こちらは『花門(立川/和菓子)』のお店ページです。実名でのオススメが2件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう！…
| 住所 | 東京都立川市羽衣町2-46-25 |
|---|---|
| 電話 | 042-525-8006 |
市民の癒しスポット「矢川緑地保全地域」
| 住所 | 〒190-0021 東京都立川市羽衣町３丁目２６ |
|---|---|
| 電話 |
川島明・麒麟・宇梶剛士・河井ゆずる・アインシュタイン
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
