2025年4月28日放送の【有吉ゼミ】で紹介したベトナムからの刺客、獄辛チキン焼きフォーのお店は『ベトナム ガーデン』です。
大東立樹さん・バドミントン志田千陽さん・インポッシブルが挑戦しました。

『ベトナムガーデン』は、2004年に開業した本格ベトナム料理店で、東京都渋谷区千駄ヶ谷のNTTドコモアネックス1の2階にあります。JR代々木駅から徒歩1分、新宿駅新南口からも徒歩5分とアクセスが良好です。店内は190席を有し、広々とした空間で、テラス席では夜景を楽しみながら食事ができます。

このお店の特徴は、ベトナム出身のシェフが手掛ける本格的なベトナム料理を提供していて、素材から調理法までこだわり抜いた料理は、現地の味を再現しており、ベトナム産クラフトビールや焼酎などのアルコールと共に楽しめます。

獄辛チキン焼きフォーは、プリッキーヌパウダーと水で戻したフォーにトリニダートスコービン・カプサイシンパウダーを入れてサッと炒めた、一本一本に辛さがまとわりつく激辛焼きフォーを作り、トッピングには鶏ガラベースのお店特製スープにベトナム産唐辛子が原料のベトナム産チリソースのトウオンオット・カプサイシンソース・キャロライナリーパーと鶏肉を加えてしっかり煮込んだ爆辛あんをかけて仕上げます。トッピングには溶き卵にカイエンペッパー・タイ産ホットソースのシラチャーソース・唐辛子とレモングラスが原料のサテソースを加えて焼き上げ、ダメ押しに燃辛唐辛子をふりかけた激辛オムレツ、ペッパーX入りの激辛蒸し春巻き、青唐辛子・プリッキーヌを添えて仕上げます。

一番人気の料理は、生春巻きと揚げ春巻きの両方を楽しめるコースです。これらの春巻きは、女性にも人気があり、ベトナム料理の定番として親しまれています。また、〆には鶏肉のフォーが用意されており、あっさりとしたスープが特徴です。

その他の名物料理としては、鶏もものレモングラスグリルや海鮮カレー、豚スペアリブグリルなどがあります。これらの料理は、フォーや生春巻きとのセットで提供されており、ランチタイムには特に人気です。また、パクチーとクレソンと蒸し鶏のサラダや海老とイカのヌクマム炒めなど、パクチーをふんだんに使った料理も豊富に取り揃えています。

有吉弘行・坂上忍・博多華丸・大吉・矢作兼・ギャル曽根・志田千陽・松山奈未・佐藤大樹・EXILE・FANTASTICS・加地亮・片岡篤史・ダブルヒガシ・森脇良太・マシンガンズ・大東立樹・谷口布実・インポッシブル