【青空レストラン キングなめこ】福島県いわき市『加茂さんのキングなめこ』のお取り寄せ・通販方法〔速水もこみち〕

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2022年9月24日(土)放送の【青空レストラン キングなめこ】で紹介される、福島県いわき市『加茂さんのキングなめこ』のお取り寄せ・通販方法情報をチェック。

キングなめこ

  • 菌床栽培
  • コナラ(天然なめこが好む広葉樹の一種)・サクラの木
  • 温度・湿度を調整し夏の山を再現し3ヶ月培養する
  • 約80日かけて 菌糸をゆっくりと熟成しその後、発生室に移動して植菌から100日目でようやく1番なめこを収穫。その後2回目に採れるなめこは1番なめこよりも大きく育ち、その中でも特に大粒で軸の太いなめこが「キングなめこ」
  • なめこおろしの作り方はめんつゆとお酢をかけて3時間冷やす
  • 番組ではキングなめこでなめこと紅しょうがのかき揚げ・なめこと豚肉の塩昆布炒め・なめこと鶏肉のトマト煮・なめこ麻婆などを試食

加茂農産のキングなめこ

福島県 キング&クィーンなめこ番組お楽しみセット

  • キングなめこ   (300g)×1
  • クィーンなめこ  (450g)×1

福島県いわき市 冷凍キングなめこセット

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