【青空レストラン 里芋】神奈川県『開成弥一芋』のお取り寄せ・通販方法

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2021年11月20日(土)放送の【青空レストラン】で紹介される神奈川県『開成弥一芋』のお取り寄せ情報をチェック。

里芋『開成弥一芋』 

  • 開成町出身の弥一郎さんが 小田原から種芋を譲り受け栽培をはじめ広がったことからその名がついた里芋
  • しかし生産量が減少。ほとんど栽培されず幻の里芋に
  • 番組では丸焼き・クリームシチュー・餃子・揚げ出し里芋で試食。豚汁や煮物、ホイルで焼き芋で食べるのがオススメ
  • 2011年に開成弥一芋研究会を発足し幻の里芋が復活し
    神奈川県の農業技術センターの種芋を譲り受ける
    2017年に神奈川ブランドとして認められる
  • 2020年には18トン出荷
  • 玉ネギ・ニンジン・しめじをコンソメで煮込むクリームシチュー

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