材料

にんじん　1本
シュウマイの皮　8枚
玉ねぎ　1/2個
片栗粉　大さじ3
鶏挽き肉　150g
塩　小さじ1/3
砂糖　小さじ1/2
コショウ　少々
しょうゆ　小さじ1/3
オイスターソース　小さじ1/2
グリンピース　適量
からし　適量

作り方

• 準備
  にんじん　皮をむく
  にんじん　2/3をすりおろす
  にんじん　1/3を薄切りにする（8枚）
  玉ねぎ　粗みじん切りにする
• ボウルに鶏挽き肉・塩・砂糖・
  コショウ・しょうゆ・
  オイスターソースを入れてこねる
• すりおろしたにんじんを加え、さらに混ぜる
• 粗みじん切りの玉ねぎに片栗粉をまぶす
• 玉ねぎを鶏挽き肉のボウルに加えて混ぜる
• シュウマイの皮に餡をのせ、形を作る
• 中央にグリンピースを埋める
• フライパンに小さめの皿を置き、 その上に大きめの皿をのせる
• 薄切りのにんじんを皿に並べる
• シュウマイをにんじんの上にのせる
• フライパンの鍋肌からお湯を2cmほど入れる
• ふたをして10分蒸す
• お好みでからしを添えて完成

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