【相葉マナブ】『白菜シュウマイ』五十嵐美幸さんの白菜レシピ・作り方

この記事のレシピ・ブックマーク画像

放送の【相葉マナブ】で紹介した、五十嵐美幸さんの白菜レシピ『白菜シュウマイ』作り方。

白菜をシュウマイの皮で包み、枝豆をトッピングした見た目も可愛らしい「白菜シュウマイ」は、ホタテの旨味が詰まった贅沢な一品です。白菜を使うことでジューシーさが増し、軽い食感に仕上がります。お弁当やパーティー料理にもぴったりで、見た目以上に簡単に作れるのも魅力。冷蔵庫で寝かせるひと手間がポイントで、タネの味がしっかり馴染みます。

白菜シュウマイ

材料

白菜(内側に近い葉) 100g
片栗粉 大さじ2
豚挽き肉 200g
塩 ひとつまみ
こしょう 少々
ホタテ水煮缶 30g
しょう油 小さじ1
オイスターソース 大さじ1/2
しょうが 大さじ1/2
ゴマ油 大さじ1
シュウマイの皮 10枚
枝豆 10粒
しょう油 お好み
からし お好み

作り方
  • 準備
    白菜 みじん切りに
    しょうが すりおろす
  • 白菜をボウルに入れ、片栗粉をよく混ぜ合わせる
  • しょうがをすりおろす
  • ホタテ水煮缶をほぐし、汁と合わせておく
  • 別のボウルに豚挽き肉こしょうを入れよく練る
  • ホタテ水煮缶しょう油オイスターソースしょうがゴマ油を加えてよく混ぜる
  • 白菜を加えてよく混ぜ合わせたら、15分冷蔵庫で寝かせる
  • 餡を10等分にし、シュウマイの皮を手のひらに広げ、1個分のタネをのせる
  • 軽く握って円筒状に形づくり、上の部分をスプーンなどの背で押さえて平らにし形を整える
  • 上に枝豆をのせる
  • せいろに白菜の葉を敷き、シュウマイを並べる
  • 蒸気の上がった蒸し器で10分蒸す
  • 5
  • 10
  • 1

相葉マナブのレシピ本

相葉雅紀・嵐・小峠英二・バイきんぐ・澤部佑・ハライチ・あばれる君・岡部大・ハナコ・神奈月・杉本るみ

『相葉マナブ』の最新レシピ

トマトみかんソース
2025年2月9日放送の【相葉マナブ】で紹介した、アロマフレスカ原田シェフのホタテとカリフラワーの『トマトみかんソース』レシピ・作り方。 みかんとトマトのフルーティーなソースがアクセントを添える一品です。ホタテの香ばしい風味とカリフラワーの素揚げが、ソースの酸味や甘みと絶妙にマッチします。 レンジで簡単にトマトみかんソース カリフラワーは素揚げホタテは強力粉で揚げる 味の決め手は和食の基本
ホタテ・ カリフラワー・ 塩・ 強力粉・ 揚げ油・ みかん・ トマト・ 粒マスタード・ オリーブオイ...
詳しいレシピ・材料を見る
みかんのクリームチーズプリン
2025年2月9日放送の【相葉マナブ】で紹介した、若山曜子さんの『みかんのクリームチーズプリン』レシピ・作り方。 みかんのさわやかな香りとクリームチーズのコクが絶妙にマッチした、濃厚でなめらかなプリンです。みかんカップに詰めることで見た目にも可愛らしく、パーティーやおもてなしにもぴったりです。作り方はシンプルで、ふんわりと蒸したプリンは冷やすとさらに美味しくなります。フレッシュな果汁が最後の仕上げにフルーティーさをプラスし、一口ごとにみかんの風味が広がります。 実をくり抜いて皮をカップに 味のベースはクリームチーズで フライパンで簡単にプリン
みかん・ みかん果汁・ 卵黄・ クリームチーズ・ グラニュー糖・ 生クリーム・ ...
詳しいレシピ・材料を見る
豚肉の生姜焼き
2025年2月9日放送の【相葉マナブ】で紹介した情報。 みかんの爽やかな風味が豚肉の旨味を引き立て、しょうがやにんにくの香りが食欲をそそります。焦がしバターとはちみつが加わることで、濃厚かつコク深い味わいに仕上がり、ご飯が進むこと間違いなし!
みかん・ 豚肩ロース肉(薄切り)・ 玉ねぎ・ バター・ 塩・ 粗挽きコショウ・ はちみつ・ みか...
詳しいレシピ・材料を見る
簡単みかん大福
2025年2月9日放送の【相葉マナブ】で紹介した、荻田尚子さんの余った切り餅で『簡単みかん大福』レシピ・作り方。 みかんの爽やかな甘みと白あんの上品な甘さが絶妙に調和する和菓子です。切り餅を使って簡単に作れるので、特別な道具がなくてもお家で楽しめます。みかんを丸ごと包むため、断面も美しく、見た目にも食欲をそそります。手作りならではのモチモチ食感と、みかんのジューシーさが口いっぱいに広がる一品です。 意外な下処理で簡単・みかんの筋取り 余った切り餅をレンジで大福に
みかん(小さめ)・ 白あん・ 切り餅・ 水・ 砂糖・ 片栗粉・ ...
詳しいレシピ・材料を見る
みかんのパエリア
2025年2月9日放送の【相葉マナブ】で紹介した、Fruits Bistro SABLIER 今野 登茂彦さん『みかんのパエリア』のレシピ・作り方。 みかんの爽やかな甘みと魚介の旨みがマッチした魅力的な一品です。ジューシーな鶏肉やシーフードが、パプリカやいんげんなどの彩り豊かな野菜と一緒に楽しめるので、見た目も華やか。 煮込み&後のせ2種使い 米は弱火で馴染ませる みかんと相性の良いトマトベース
みかん・ 米・ 鶏もも肉・ 玉ねぎ・ 冷凍シーフードミックス・ パプリカ(赤)・ パプリカ(黄)・ いんげん・ ...
詳しいレシピ・材料を見る

[記事公開日]
[最終更新日]

この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!