2025年10月11日放送の【出没！アド街ック天国】鈴木砂羽さんが絶賛した、千歳烏山の餃子のお店は『餃子てんほう』です。

餃子てんほう！は、駅から歩いてすぐの場所にあり、「ぎょうざ弥」と染め抜かれた赤い暖簾が目印の、地元で愛される平成12（2000）年創業の餃子の専門店です。

本場神戸のスタイルを受け継いだ自家製のみそだれでいただく餃子が名物です。
一般的に馴染みのある醤油ベースのタレとは違い、白味噌をベースに酢などを加えて作られる特製みそだれは、焼きたての餃子の旨味をより一層引き立ててくれます。

また、焼き餃子は一般的な焼き機ではなく、大きな鉄鍋で丁寧に焼き上げているそうで、カリッとした食感を生み出す調理法にも注目です。
餃子は作り置きを一切せず、注文が入ってから一つひとつ丁寧に皮で包み始めるというこだわりよう。薄く仕上げられた皮は、口に入れた瞬間に具材の旨味がじゅわっと広がる軽い食感を生み出しています。

水餃子は、焼餃子とはまた違ったもちもちの皮の食感と、さっぱりとした味わいが楽しめます。通常は用意されている酢醤油でいただきますが、試してみたいという方には、お店自慢の自家製みそだれにつけて食べるのも、濃厚な風味が加わりおすすめです。

ランチタイムには、餃子と水餃子の両方が楽しめるお得なセットもあります。

井ノ原快彦・アド街