【ザワつく金曜日】空から降ってくるスムージー・名古屋『新 米澤屋』のお店の場所

いまは2020年に就任した4代目の菅沼綾香さんが代表を務め、三姉妹で店を支えています。

名物は空から降ってくるスムージー。
2019年には軒先でテイクアウト専門のYONE’s Cafeを開きました。
きっかけは、若い世代を中心に果物を口にする機会が減っていること。
もっと気軽に果物をとれる場所をつくりたいという思いから生まれた店です。

ドリンクを注文すると、2階から商品がカゴに乗って降りてくるユニークな受け渡しも話題で、三女がデザインしたりんごのキャラクターのエプロンが店先を彩ります。

人気の商品はクラウンマスクメロンゼリー。
使うのは、1本の木に1個だけ実らせて育てる静岡県産のクラウンマスクメロン。甘さと香りが際立つ高級品です。そのメロンを一つひとつ手で剥き、ジューサーにかけて果汁をとり、中川区にある自社の工場でゼリーに仕立てます。金のスプーンが付く箱入りは贈答の定番で、ふるさと納税の返礼品や企業の景品としても選ばれています。香港や台湾、オーストラリアなど海外への輸出も手がけるほどです。

果実入りのタイプは、メロンの果肉が全体の約40%。袋井産の生のクラウンマスクメロンをカットしてそのまま閉じ込めているため、口に含むとみずみずしい果肉がほどけ、摘みたてのメロンを食べているような満足感があります。

もうひとつの人気は焼きドーナツ。
YONE’s Cafeの看板商品で、予約制です。揚げずに焼き上げているので油っこさがなく、時間がたってもしっとりとした口当たりが続くのが魅力。果物に合うよう、種類ごとに異なる生地を使い分けている点にも、果物屋らしいこだわりがにじみます。最近はフルーツソースを合わせた新作も加わりました。

石原良純・長嶋一茂・高嶋ちさ子・高橋茂雄