2026年7月31日放送の【ザワつく!金曜日】ダーツで狙え！全国とろとろチーズグルメで紹介した、大阪の和牛ホットサンドのお店は『ハイサンドウィッチ』です。

Hi!SandWichは、2018年11月に大阪・南堀江でオープンしたグリルドサンドイッチ専門店。
赤いリボンをあしらった看板が目印で、注文を受けてから鉄板で焼き上げる、熱々のサンドイッチを楽しめます。

店長の日之内利恵さんは、イタリア料理店やサンドイッチ店で働くなか、海外の写真や映像に登場する豪快なサンドイッチに心を奪われました。
なかでも映画に登場するグリルドサンドの世界観に刺激を受け、自らレシピを考案。パンと具材を鉄板の上で一体になるように焼く専門店を南堀江に開きました。

Hi!SandWichならではの魅力は、具材をパンにはさんで終わりにせず、チーズや肉の状態を見ながら鉄板で香ばしく仕上げること。
表面には小気味よい焼き目がつき、内側ではチーズがゆっくりと溶け、ひと口ごとに食感の変化が生まれます。

人気の商品はNick Daddy。
チーズと相性抜群のライ麦と全粒粉をブレンドしたパンをバターを塗って焼き上げ、その上に大量のナチュラルチーズとレッドチェダーチーズ。
チーズを蒸すことでちょうどいい とろけ具合に。
国産A5黒毛和牛を8時間かけて低温調理。6種類のオリジナルスパイスで味付けし、たっぷりのチーズとともに焼き上げる店の人気No.1サンドです。時間をかけて火を入れた牛肉は繊維がほどけるようにやわらかく、肉の濃いうまみに、とろりとしたチーズのコクが重なります。

仕上げにハチミツを添えると、塩気のある肉とチーズの間にまろやかな甘みが加わり、後味は意外なほど豊か。目玉焼きの黄身で濃厚さを足したり、ハラペーニョの辛みで全体を引き締めたりと、食べ進めながら表情を変えられる一品です。

もうひとつの人気はベーコンエッグ。
ふわふわに焼いたスクランブルエッグの中へチーズを包み、香ばしいベーコンと合わせています。やわらかな卵、溶けたチーズ、カリッと焼けたパンの対比が心地よく、朝食を思わせる親しみやすさがありながら、ランチにも十分な満足感があります。

チーズを存分に楽しむならMummy Cheese。
具材をあえてチーズに絞った、潔いグリルドサンドです。熱々のうちはチーズがなめらかに伸び、パンの香ばしさと乳製品の濃厚な風味がまっすぐに伝わります。ハチミツを合わせれば、塩味と甘みが溶け合うデザートのような味わいに変わるのも魅力です。

定番BLT。
ベーコン、レタス、トマトの王道の組み合わせに、店らしくチーズを加えています。ベーコンの塩気をみずみずしい野菜が受け止め、溶けたチーズが具材をひとつにまとめる仕立て。肉やチーズをしっかり味わいながら、トマトの酸味やレタスの歯触りで軽やかに食べ進められます。

石原良純・長嶋一茂・高嶋ちさ子・高橋茂雄