【ザワつく金曜日】抹茶かき氷・100日限定『森乃百日氷 山ノ風マチ店』北海道札幌・ご当地かき氷のお店の場所

2025年8月8日放送の【ザワつく!金曜日】で紹介した、北海道札幌の100日限定の抹茶かき氷のお店は『森乃百日氷 山ノ風マチ店』です。

森乃百日氷は、夏から秋にかけて定山渓の景色の移り変わりが最も美しい100日間だけ営業する特別なかき氷屋です。
第一寶亭留グループが手がけるこの店舗は、2020年に「森乃湯」での営業から始まり、現在は定山渓の新エリア「山ノ風マチ」内の風マチビルヂング1階にある「ハレとケ洋菓子店」のイートインスペースで営業しています。

森乃百日氷の最大の特徴は、素材・蜜・氷・器のすべてにこだわり抜いたかき氷です。氷は48時間かけてゆっくりと凍らせた純氷を使用し、この濾過された不純物のない水から作られた純氷のおかげで、ふわふわとした食感を実現しています。

また、使用する器は既製品ではなく、定山渓温泉の一角にある翠山窯で焼いたオリジナルの器を使用。かき氷がこぼれないよう口縁を工夫し、下皿にはスプーンを置くためのくぼみを作るなど、使い勝手も考慮されています。白磁に映える爽やかな青が夏の暑さを和らげてくれます。

人気の森の木苺は、真っ白な見た目でありながら中に甘酸っぱい木苺ソースがたっぷりと入っており、上品で美味しい仕上がりです。美瑛町ジャージー牛乳を使用したエスプーマがクリーミーな味わいを加え、見た目も味も洗練されたかき氷となっています。このメニューは開業当初からの定番人気で、その美味しさから「休日木苺専門店」も新たに開設されるほどの人気を誇ります。

抹茶は上質な抹茶を使用し深い味わいが楽しめる一品です。マスカルポーネと抹茶のエスプーマ・定山渓の人気温泉まんじゅう店のこしあんをトッピング。氷の下には酸味が特徴のマーマレードクリームがアクセントになっています。

くるみきな粉は香ばしいくるみときな粉の風味が絶妙にマッチした和風テイストのかき氷です。

さらに20日ごとに味が変わる二十日氷では、北海道産いちごやメロン、桃、とうきびなど季節の厳選素材を使った限定メニューを楽しむことができ、とうもろこしのエスプーマにガラムマサラのスパイスを効かせたり、ナタデココやチョコレートのババロアなど斬新な組み合わせで味覚の変化を楽しめます。

営業期間は毎年6月中旬から9月下旬までの100日間で、整理券制のため朝10時から60番までの整理券が配布され、待ち時間は周辺の山ノ風マチエリアでグルメや散策を楽しめます。

石原良純・長嶋一茂・高嶋ちさ子・高橋茂雄