【火曜の良純孝太郎】深大寺ロケ・そば『門前そば』のお店情報

創業は昭和29年（1954年）と長く、地域に根差したそば店として親しまれています。

深大寺周辺は、江戸時代に米作りに不向きな土地だったため、農家がそばを栽培し、寺にそば粉を献上したことがそば文化の始まりと伝えられています。寺ではそのそばを打ち、来客をもてなしたことが深大寺そばの起源と言われています。3代将軍徳川家光が鷹狩りの際に深大寺でそばを褒めたという話や、上野寛永寺の公弁法親王が深大寺のそばの風味を大変気に入り、広く推奨したことで、その名が知られるようになりました。享保の改革時には、痩せた土地でも育つそばの栽培が奨励され、さらに江戸時代後期には文化人の太田蜀山人が深大寺そばを広く紹介し、人気を確かなものにしています。

門前そば本舗のそばの特徴は、かすかに緑色を帯びた麺。
北海道産のそば粉にクロレラ成分や抹茶を加えて作られていて、見た目にも涼やかです。冷たいそばは、大盛りや特盛り（2.5玉）が無料で注文できる点も、お客様にとって嬉しいところです。

看板メニューは、まずは門前もりそば。
シンプルながらもそば本来の風味を存分に味わえる一品です。
また、刻み海苔が添えられた門前ざるそばも人気を集めています。がっつり食べたい人には、天丼そばセットがおすすめです。プリプリのエビや旬の野菜を使った天ぷらがのった天丼と、そばを一緒に楽しめます。

そして、この店ならではの名物として、そばいなりがあります。
一般的な稲荷寿司とは異なり、油揚げの中に酢飯ではなくそばが詰められている珍しい品です。そばには生姜とごまが混ぜ込まれており、油揚げの甘辛い味と絶妙な組み合わせになっています。

持ち帰りでもよく買われていて、自宅でゆっくり味わうこともできます。その他にも、とろろの優しい味わいが楽しめる門前とろろそばや、そばの量を多く食べたい時にぴったりの門前二枚重ねそばも選ぶことができます。

石原良純・小泉孝太郎・高橋一生