【二軒目どうする】牛もつ煮込み・アジフライ『よしだや』大井町のお店の場所〔新川優愛・ツマミのハナシ〕

2026年10月4日放送の【二軒目どうする？〜ツマミのハナシ〜】新川優愛さんがゲストで紹介した、牛もつ煮込みのお店は『よしだや』です

よしだやは、創業90年の居酒屋さん。現在の店主で4代目。
もとは武蔵小山と戸越銀座のあいだにあった酒場で、のちに居酒屋へと業態を変え暖簾を守ってきました。

転機が訪れたのは2018年。立ち退きを求められたのをきっかけに、家族で暮らす地元の大井町へ移ることを決めます。その後、2024年には大井町駅から歩いて2、3分、踏切の手前に建つホテルの1階へ新装移転。現在は親子で店に立ち、広くなった店内でカウンターもテーブルも賑わっています。

人気の商品は牛もつ煮込み。
移転を重ねても変わらずお店で出し続けてきた、よしだやを代表する一品です。長年の常連さんにとっては、この煮込みを頼んではじめて「帰ってきた」と感じるという人もいるほど、お店の味の原点といえる存在です。

鰹のたたきは、すだちに加えて大葉、茗荷、スライスしたにんにくや玉ねぎ、おろし生姜と、たっぷりの薬味が添えられて登場します。魚を食べ終えたあとも、残った薬味だけでお酒が進むのがうれしいところです。

もうひとつの人気はせせりの鶏天。
信玄鶏のせせりを天ぷらに仕立てた一皿で、衣のサクッとした食感と、肉のやわらかな歯ごたえの対比が楽しめます。

ラーメン好きには親父のラーメンも見逃せません。魚粉を使った昔ながらの名物で、2018年の移転を機に煮込み方を見直し、こってりした味わいからあっさりとした口当たりへ生まれ変わりました。お酒の締めに、軽めの一杯としてすすりたくなる味です。

松岡昌宏・博多大吉