（木）放送の【櫻井・有吉THE夜会】獅天鶏飯ハナレ直伝レシピで紹介した、鶏胸肉で『シンガポールチキンライス』作り方。
シンガポールチキンライス
材料
鶏むね肉 1枚
牛乳 大さじ3
ニンニク 30g
生姜 30g
青ネギ 1本分
塩 20g
砂糖 20g
醤油 大さじ2
お米 2合
鶏ガラスープの素 大さじ1
醤油 大さじ2
塩 20g
砂糖 20g
作り方
- 牛乳に塩を加え1分揉み込む
- 鶏ガラスープの素とお米でご飯を炊く
- ネギ・生姜・ニンニクを沸騰した鍋に入れる
- 薬味と一緒に鶏むね肉を2分茹でる
- 火を止め35分低温調理
- 鶏むね肉を氷水で冷やして2分
- 繊維を断ち切るように薄切り
- 5
- 10
- 1
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！