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チコリコーヒー
コーヒー好きだけれどカフェインは控えたいそんな悩みをお持ちの方におすすめなのが「チコリコーヒー」です。
フランスで愛され続ける伝統的な代用コーヒーがで、コーヒーのような深い色合いと香ばしい香りを持ちながら、完全にカフェインフリーです。
チコリコーヒーは、キク科の野菜「チコリ」の根を乾燥・焙煎して作られる植物性飲料です。コーヒー豆を一切使用せず、100%天然由来の原料で作られています。
チコリ（Cichorium）は、ヨーロッパから中央アジア原産のキク科多年生植物で、日本では「キクニガナ」や「アンディーブ」とも呼ばれています。白菜のような外見の葉を持つユニークな植物で、ヨーロッパでは一般的な野菜として親しまれています。
チコリコーヒーが広く普及したのは、第二次世界大戦中のヨーロッパでコーヒー豆の輸入が困難になった際、代用品として使われるようになったことがきっかけです。現在でもフランスでは朝食時にチコリコーヒーを本物のコーヒー代わりに飲む人が多く、コーヒー豆とブレンドしたものは「パリジャンコーヒー」として親しまれています。
苦味の中に甘みがあり、キャラメルのような風味が特徴的です。一口飲むと、まず香ばしい香りが広がり、その後チコリ特有の風味豊かさが口全体に広がります。まろやかな甘さとバランスの良い苦みが混ざり合い、ミルクチョコレートのような優しい味わいが感じられます。
コーヒーのような深い褐色を呈し、見た目はほぼ通常のコーヒーと変わりません。インスタント製品は粉状になっており、普通のインスタントコーヒーのようにカップに入れてお湯を注ぐだけで簡単に飲むことができます。
- 菜々緒さんがどハマり
- カフェインフリー
- キク科のチコリの根をを燥させて焙
櫻井翔・有吉弘行・藤本美貴・鈴木亮平・菜々緒・松田ゆう姫・はらぺこツインズ・柴田英嗣・アンタッチャブル・熊谷真実
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！