2026年1月29日放送の【タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって】茨城県つくばのタクシー会社が紹介した、鉄板ソースチキンカツのお店は『フライパン』です。

レストラン フライパンは1984年に創業した洋食店で、茨城県つくば市春日の筑波大学近くにあります。
2025年3月で41周年を迎え、つくば万博の前年から地域の人々に愛されてきた老舗のレストランです。
白壁の建物は喫茶店のような温かみのある外観で、どなたでも気軽に立ち寄れる雰囲気が魅力です。

このお店にしかない特徴として、1984年の創業時から続く、店名にもなっている「フライパンをそのまま提供するスタイル」。
鉄板の上にアツアツの料理が載って提供される演出は、当時としては斬新なアイディアで、今でもお店の個性として受け継がれています。

人気は鉄板ソースチキンカツです。この料理は約10種類のトッピングが無料で選べるのが嬉しいポイントで、レタス、水菜、スライスオニオン、紫キャベツなどの野菜全部のせや、特製タルタルソース、粒マスタードなどを自由に組み合わせられます。
ご飯とドリンクも付いたセットは、ボリューム満点でありながらリーズナブルな設定となっています。サクサクのチキンカツに、たっぷりの新鮮野菜が載せられ、健康面でも満足できる一皿です。

さらに看板メニューのフライパン風ハンバーグは、鉄板の上にふっくらと焼き上げられたハンバーグと輪切りのトマトやバターが添えられ、トマトベースのソースがたっぷりかけられています。
トマトの酸味でさっぱりと食べられ、肉汁溢れるハンバーグとの相性は抜群です。

ポークトマト煮は、豚肉をトマトベースのソースでコトコト煮込んだシェフ自慢の煮込み料理で、ご飯によく合う一品です。また、おくらとごぼうの和風スパゲッティはごぼうを使った珍しいメニューで、和食好きの方にもおすすめです。

ランチ限定のカツカレースパゲッティも人気があり、カレーとパスタの組み合わせが楽しめます。このように洋食を中心に、定食やパスタなど約50種類もの豊富なメニューが揃い、季節限定メニューも登場するため、何度訪れても新しい味に出会えるのがこのお店の魅力です。

吉村崇・平成ノブシコブシ・三宅健・春日俊彰・恒松祐里