2025年11月6日放送の【タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって】三四郎がロケで紹介した、牛すじ肉豆腐のお店は栃木県 小山『えんてんか』です。

えんてんか小山店は、JR小山駅東口から歩いて15分ほどの場所にある、地元の食通にも愛される創作居酒屋です。このお店が大切にしているコンセプトは「酒とめし」で、仕事帰りの一杯から仲間との語らいまで、誰もがふらりと立ち寄れて「また来たい」と思えるような、温かい雰囲気の酒場を目指しています。新鮮な旬の素材を活かした一品料理と、それに合う美味しいお酒をゆったりと味わえるようにと、日々の工夫を重ねています。

このお店ならではの特徴として、カウンター席が特別な空間になっています。目の前には大きな鉄板がしつらえられていて、調理の様子を間近で見られるのが大きな魅力です。お料理が仕上がっていく時の迫力ある音や香りに包まれるのは、まさに特等席で味わう「ライブ感」そのものです。焼き加減や香ばしさが最高の瞬間を逃さず味わえ、料理人とのちょっとした会話も楽しめます。こうした体験が、いつもの日常を「ちょっと特別」な時間へと変えてくれます。

鉄板焼きの醍醐味を存分に楽しめるのが、お店のおすすめメニューである鶏の一夜干しです。一夜干しにして旨みを凝縮させた鶏肉を、大きな鉄板でじっくりと焼き上げます。外はパリッと香ばしく、中はジューシーに仕上がり、鶏肉本来の奥深い味わいを楽しめます。バジルソースなどの創作的なアレンジも用意されていて、お好みに合わせた風味でいただけるのも人気の理由です。

お酒のお供にぴったりな創作料理も豊富にそろっています。鉄板で豪快に焼き上げる豚平焼きは、熱々でふっくらとした卵と豚肉の旨みが口の中で広がる一品で、お客様からも高い支持を得ています。

また、じっくりと煮込んで仕上げる名物もつデミ煮込みも、デミグラスソースのコクともつのやわらかさが絶妙なハーモニーを奏で、お酒が進むと評判です。

そして、お食事の〆に注文される方も多いのが、香ばしい香りが食欲をそそる石焼ガーリックチキンライスです。熱々の石鍋でいただくことで、最後まで香りと温かさを堪能できます。この他にも、やさしい甘さで口どけなめらかなとろとろ杏仁豆腐など、幅広いメニューがそろっていて、何度訪れても新しい美味しさに出会える工夫がされています。

吉村崇・平成ノブシコブシ・鈴木福・村上佳菜子