2025年10月9日放送の【タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって】で紹介した、しらすのペペロンチーノ 伊東のお店は『ミラコロ』です。

伊豆高原 地元食材イタリアン ミラコロは、2012年1月27日に伊豆高原桜並木に前身となるLUCEとして開業し、その後2014年5月27日に現在の大室高原へ移転してmiracoloとして再スタートしたイタリアンレストランです。店名のmiracoloはイタリア語で「奇跡」を意味し、毎日の出会いや食材との出会いに小さな奇跡を感じながら営業しています。オーナーシェフの小笠原貴史氏は長野県松本市出身で、幼少期から飲食店で育ち、厨房が遊び場だったという生粋の料理人です。静岡県ふじのくに食の都づくり仕事人に2013年から選ばれており、地元食材の魅力を伝えることに情熱を注いでいます。伊豆高原の魅力に惹かれてこの地に店を構えた小笠原氏は、生産者と直接取引をすることを大切にし、シンプルな調理で素材の持ち味をダイレクトにテーブルへ届けることを心がけています。

このお店ならではの大きな特徴は、伊豆高原を中心とした地元食材へのこだわりです。温泉水を使って栽培される大室温泉レタスや、元祖エリンギで知られる増島農園の白あわび茸、小ロット多品種栽培による個性豊かな伊豆高原野菜など、地元の農家が丹精込めて育てた野菜をふんだんに使用しています。海の幸では、伊東港で水揚げされる地魚、柿島養鱒の富士山サーモン、城ケ崎サーモンといった海外からも評価の高い食材を取り入れています。肉類では、あしたか牛、天城黒豚、ふじのくにポーク、静岡美味鶏などの地元銘柄肉を豊富に揃えており、相模湾と駿河湾に挟まれた伊豆半島ならではの山海の恵みを存分に味わうことができます。

ディナータイムで一番人気なのはミラコロディナーコースです。好みのパスタとメインディッシュを選べるこのコースは、ひとくちスープと地元野菜から始まり、前菜盛り合わせ、選べるパスタ、選べるメインディッシュ、パン、デザート盛り合わせ、お好みのカフェという充実した全7品で構成されています。選ぶ楽しさを大切にしているこのコースは、訪れるたびに異なる組み合わせを楽しむことができ、リピーターにも飽きさせない工夫がなされています。

ランチタイムには、前菜の盛り合わせから始まるパスタランチコースが軽やかに楽しめるコースとして好評です。季節によって変わるパスタメニューの中には、伊東のフレッシュトマト「アイランドルビー」と大室温泉バジルを使ったスパゲッティーニや、牛ひき肉と地物野菜をチーズと白ワインで仕上げた生パスタなど、地元食材の魅力を活かした一皿が並びます。またミラコロランチコースは10種類以上のメインディッシュから選べる贅沢なコースで、地魚のポワレや天城黒豚などの地元銘柄肉料理を堪能できます。さらにスペシャルランチコースは、ランチでもしっかりと楽しみたいという要望から生まれた人気のコースで、キッチンからのささやかな一皿や自家製アイスクリームなど、ディナーにも劣らない充実した内容となっています。店内は大きな窓が三方にあり、大室山の美しい景色を眺めながらゆっくりと流れる伊豆高原時間を楽しむことができます。ランチタイムにはペット同伴可能なテラス席も2テーブル用意されており、愛犬と一緒に食事を楽しめるのも魅力です。

吉村崇・平成ノブシコブシ