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平岡駅「ふれあいステーション龍泉閣」
レストラン龍泉の看板メニューは、天龍村が誇る伝統野菜を使ったていざなす定食です。ていざなすは明治20年（1887年）頃から約130年間にわたり天龍村で栽培され続けている巨大ナスで、大きいものは長さ30センチ、重さ1キロにもなる米ナス系の貴重な品種です。
この定食では、肉厚に焼いたていざなすに特製のひき肉入り濃厚味噌だれをたっぷりとかけており、普通の焼きナスとは異なり食べ応えが自慢。ていざなすは果肉が非常に柔らかく甘みが強いため、焼くととろけるような食感を楽しめ、アクが少ないことからナス嫌いの方でも美味しく食べれます。
レストランのもう一つの人気メニューが通年味わえる信州サーモン丼です。
信州サーモンは長野県が開発したオリジナルブランド魚で、とろりとした食感と上品な脂の甘みが特徴的な高級食材です。
龍泉閣では新鮮な信州サーモンを丼ぶりスタイルで提供しており、海なし県である長野ならではの贅沢な味わいを楽しむことができます。
その他にもやまめの塩焼きや地元食材を活かした山菜の天ぷら、清流丼などの郷土色豊かなメニューも充実しており、四季折々の天龍村の恵みを存分に味わえます。
また冬季限定で提供されるいのしし料理は、地元猟師が仕留めた新鮮なジビエを使用した貴重な一品で、都市部では味わえない山里ならではの滋味深い料理として好評を博しています。
- 宿泊（朝・夜2食付き）8,000円～
- 日帰り入浴料 大人400円 小学生200円
- 清流丼は天龍村で養殖した20センチのヤマメを1匹揚げて醤油ベースの甘めタレを絡める
- ていざなす
長さは約30cmあり重さは約600gと大きく、生産者は20名程と希少な伝統野菜 - 企業秘密の甘めの肉味噌をかける
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ふれあいステーション龍泉閣の観光情報 営業期間：その他：営業 定休日・年末年始以外 休業日 毎週月曜日(祝日は営業)、交通アクセス：(1)飯田山本IC 車 40分 ⇒下車徒歩1分 ＪＲ飯田線平岡。ふれ……
ホームページ
| 住所 | 長野県下伊那郡天龍村平岡1280-4 2F |
|---|---|
| 電話 | 0260-32-1088 |
吉村崇・平成ノブシコブシ・飯尾和樹・ずん・トリンドル玲奈
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！