2025年4月17日放送の【タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって】茨城県つくば・行列ラーメンで紹介した、開店たった2カ月で大行列！奇跡のラーメンのお店は『ハイマウントJ』です。

『ハイマウントJ』は、2025年1月に茨城県つくば市筑穂にオープンした、栃木県小山市の人気店『ハイマウント』の系列店です。​本店は2024年に火災で休業中ですが、その味を求めるファンの期待に応える形で、つくば店が誕生しました。​オープン初日には250杯限定の整理券が配布され、深夜まで行列が続くほどの盛況ぶりでした。​

このお店の最大の特徴は、豊富なトッピングが魅力のまぜそばです。​極太の平打ち縮れ麺に、ニンニク、チーズ、ベビースター、エビマヨ、辛味、アブラ、課長（旨味調味料）などが豪快にトッピングされ、まさに“キングオブジャンク”と称される一杯です。​特にエビマヨのコクとチーズのまろやかさが絶妙に絡み合い、食べるごとに異なる味わいが楽しめます。​

一番人気のまぜそばは、浅草開化楼製の低加水極太麺を使用し、ゴワムッチリとした食感が特徴です。​麺量は並で約250gとボリューム満点で、背脂と醤油ダレが絡み合い、トッピングとの相性も抜群です。​特に、鰹節の風味とフライドオニオンのカリカリ感がアクセントとなり、最後まで飽きずに楽しめます。​

また、ラーメンも見逃せません。​乳化系の豚骨醤油スープは、豚の旨味がしっかりと感じられ、ニンニクやアブラ、ネギなどの無料トッピングで自分好みにカスタマイズできます。​特に、柔らかくジューシーなチャーシューは“神豚”と称されるほどの美味しさです。​

その他の名物としては、コッコマン（生卵2個に刻み生姜とニンニクを加えたサイドメニュー）や、チャーシュー丼、うずらの卵などがあります。特にコッコマンは、まぜそばやラーメンと一緒に注文することで、味の変化を楽しむことができます。

吉村崇・平成ノブシコブシ・大沢あかね・鈴木奈々・AYANE・KEIKO・ME:I