2025年2月13日放送の【タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって】、看板のない謎のラーメン店、実はミシュラン獲得の超実力派、世界が認めたクリーミー豚骨ラーメンのお店は、福岡県博多『博多元気一杯』です。

博多元気一杯!!は、1999年7月に創業した、博多区下呉服町にあるとんこつラーメンのお店です。地下鉄箱崎線の呉服町駅から徒歩約6分の場所にあります。 店主の土井一夫さんが切り盛りしているお店です。

このお店の特徴は、看板や暖簾が一切なく、一見すると営業しているか分かりにくい点です。営業中の目印として、店頭のシャッターが全て上がっていることが挙げられます。

名物は、真っ白でクリーミーなとんこつスープのラーメンで、臭みがなく、唯一無二の味わいが多くの人々を魅了しています。 スープは数種類を混ぜ、例えるならギターの6弦シンフォニー。スープのこだわりの一つは素材の状態によって→スープの煮込み時間、材料などを緻密に調整しています。

また、カレー味の替え玉も人気の一品で、替え玉にカレールーをかけ、ラーメンのスープに入れることで、マイルドなカレーラーメンとして楽しめます。辛さは控えめなので、辛いものが苦手な方でも安心して味わえます。

その他のおすすめメニューとしては、キクラゲラーメンやチャーシューメンがあります。キクラゲラーメンは、コリコリとした食感のキクラゲがたっぷり乗っており、スープとの相性も抜群です。チャーシューメンは、柔らかくジューシーなチャーシューが贅沢にトッピングされており、食べ応えがあります。

吉村崇・平成ノブシコブシ