【旅猿】穴子天せいろ『九拾九坊』千葉県君津市のお店の場所〔ウド鈴木〕

2025年11月13日放送の【東野・岡村の旅猿27】千葉県でグランピングの旅で紹介した、あなご天せいろのお店は『九拾九坊』です。

手打そば茶屋 九拾九坊は、千葉県君津市の歴史ある土地に静かに佇むお蕎麦屋さんです。二百年以上前の江戸時代に建てられたという格式高い古民家を、風情を残して改装した店内は、ほっとできる落ち着いた空間です。

店名の「九拾九坊」は、お店の近くにある「九十九坊廃寺阯（くじゅうくぼうはいじあと）」という史跡に由来するといわれています。

亭主のこだわりは、蕎麦の品質、つゆ、そして水、そのすべてに行き届いています。蕎麦粉には国内産のものを厳選し、石臼で挽いた粗粉を使っています。
これにより、蕎麦本来の豊かな香りと力強い食感が生まれるのです。また、つゆには化学調味料を一切使用せず、基本の「かえし」のみで仕上げており、体にやさしく、素材の味を大切にしたものを提供されています。

このお店ならではの大きな特徴は、蕎麦打ちに欠かせない「水」へのこだわりです。お店の敷地内の庭園に掘られた湧き水、または地下水を使っており、その清らかで良質な水が蕎麦の風味を格段に引き立てる秘訣になっています。

お店の看板メニューの一つには、穴子丼セットがあります。ふっくらと揚げられた穴子の天ぷらを、こだわりのつゆでいただく丼と、手打ち蕎麦のせいろが両方楽しめる、贅沢な人気メニューです。

他にも、蕎麦そのものの風味を存分に味わえるせいろはもちろん、海老や季節の野菜の天ぷらが添えられた天せいろは、サクサクの食感とコシのある蕎麦のコントラストが楽しめると好評です。
さらに、蕎麦の香りをダイレクトに感じられるそばがきは、素朴ながらも奥深い味わいがあります。

そして、涼やかな味わいが魅力のつけとろもおすすめです。とろろと蕎麦つゆが絶妙に絡み合い、のど越しの良さから特に暑い時期に人気を集めています。

お食事の後の楽しみには、素朴な甘さが嬉しいそばぜんざいもあり、最初から最後まで蕎麦の恵みを堪能できます。

東野幸治・岡村隆史・ナインティナイン・ウド鈴木・キャイ〜ン