【火曜サプライズ】北川景子『麻婆豆腐』のレシピ『中村倫也』

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2021年2月9日(火)放送の【火曜サプライズ】で紹介される北川景子さんの『麻婆豆腐』のレシピ情報。

北川景子『麻婆豆腐』のレシピ 

材料

木綿豆腐 1丁
豚ひき肉 100g
生姜 1片
ニンニク 1片
豆板醤 小さじ2
醤油 大さじ1
砂糖 小さじ1
水溶き片栗粉 適量
ごま油 大さじ1
お酢 少々(お好み)

<合わせ調味料>
鶏ガラスープ 150cc
味噌 大さじ1
酒 大さじ2

作り方
  • 豆腐をさいの目状にカット
  • 合わせ調味料を混ぜる
  • ごま油生姜・にんにく・ネギを炒める
  • 豆板醤をいれる
  • 豆板醤が絡んだらひき肉を入れる
  • お肉の色が変わったら合わせ調味料をいれる
  • 沸騰したら豆腐をいれる
    豆腐が崩れないように煮込む
  • 水溶き片栗粉でとろみをつける
  • お酢を少し入れて仕上げる
    とろみを調整し煮込む
  • 3
  • 15
  • 1

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