放送の【ソレダメ！ 石塚と彦摩呂冬の熱々グルメ】で石塚英彦さんが紹介した担々麺は大岡山『麺飯場 たんや』です。
この記事の目次
大岡山駅「麺飯場 たんや（TANN-YA）」
- 石塚英彦さん2位の熱々グルメ
- 具材トッピングに桜エビ・海苔・ワンタン・肉味噌・小松菜
- 2種類のゴマを自家挽いて練りゴマ・熱した油ごま油・大豆油も加えて作った芝麻醤（ツーマージャン・練りゴマのペースト）を2日間寝かせる
- 寝かせた自家製の練りゴマのペーストを入れる・自家製
- スープの出汁は豚骨・もみじ鶏の足先
- スープに絡みやすい平打ちの中太ちぢれ麺
- 〆には羽釜で炊いた栃木県産のコシヒカリを入れて食べる
[担々麺好き人気店]こちらは『麺・飯場 たんや(自由が丘/担々麺)』のお店ページです。実名でのオススメが38件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう！…
| 住所 | 東京都大田区北千束3-23-5 |
|---|---|
| 電話 | 03-3727-2406 |
若林正恭・オードリー・高橋真麻・春日俊彰・オードリー・小籔千豊・増田貴久・NEWS・石塚英彦・彦摩呂
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
