【バナナマンのせっかくグルメ】香川県高松市の釜揚げうどん『たも屋 本店』ロケのお店情報〔EXILE・TAKAHIRO・錦鯉・渡辺隆〕

2001年9月に本店をオープンし、翌2002年1月には会社組織として歩み始めました。以来、高松市内をはじめ四国各県、さらに海外にまで店を広げてきた、たも屋グループの出発点です。

黒川さんは2003年、テレビ番組「TVチャンピオン」の全国うどん職人選手権でさぬき代表として優勝した腕の持ち主。

特徴は、製麺から茹で、天ぷらを揚げるまでの工程を客席から見渡せるオープンキッチン。

注文から会計までを自分で進める完全セルフ式で、麺は専用の網でテボを使って自分で温め、だしの量や薬味も好みで加減できます。

看板メニューはかけうどん。
太めの麺はほのかな塩気とほどよいコシがあり、そのまま口に運んでもおいしいと評判です。

つゆはいりこ出汁の香りが立ち、すっきりとキレのある味わいで、いかにも讃岐のうどんらしい一杯に仕上がっています。
麺の量は1玉から3玉まで選べるので、旅の途中の軽い朝食にも、しっかり食べたい日にも合わせられます。

もうひとつの人気は長なす天。
揚げ物コーナーに並ぶ天ぷらのなかでも、大ぶりの長なすは揚げたてのサクサクとした衣と、噛むとあふれるみずみずしさが魅力です。かけうどんにのせれば、出汁を吸った衣がまた違うおいしさに変わります。

たもっちゃんカレーは、店を代表するカレーうどんとして親しまれてきた一杯です。

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