2026年2月1日放送の【バナナマンのせっかくグルメ】バナナマン日村さんが、岐阜県下呂温泉のロケ地・お店をまとめて紹介します。

バーデンバーデンは、昭和7年に創業した老舗温泉旅館、水明館の山水閣1階に構える欧風レストランです。

日本三名泉のひとつである下呂温泉の中心、飛騨川のほとりに佇む水明館内にあり、JR下呂駅から徒歩わずか3分という好立地にあります。
レンガ調の店内は、どこか懐かしさを感じる落ち着いた雰囲気が漂い、時間をゆったりと過ごせる空間となっています。飛騨牛をはじめとした地元の食材をたっぷりと使った本格フレンチを楽しめるレストランとして、宿泊客だけでなく、日帰りで訪れる人々にも親しまれています。

このお店の最大の特徴は、飛騨地方の豊かな食材を活かした料理の数々。
なかでも、1日限定20食の飛騨牛ハンバーガーは水明館でしか味わえないプレミアムな逸品として人気を集めています。飛騨牛100%のパティと、トマトなどの新鮮な野菜を大きなバンズで挟み込んだこのバーガーは、余分な香辛料や味付けをせず、食材本来の味を存分に楽しめるよう工夫されています。

ディナーで最も人気があるのは、飛騨牛を使ったフレンチフルコースです。
シェフが一つひとつ丁寧に仕上げる彩り豊かなコース料理は、前菜からデザートまで季節の旬と素材の旨味を大切にしています。メインディッシュには、柔らかくとろけるような飛騨牛のステーキが登場し、香ばしく焼き上げられた肉の美味しさが口いっぱいに広がります。

秋冬の定番の飛騨牛ビーフシチューは、多くの客からの復活の声に応えて季節限定で提供されています。飛騨牛とじっくり煮込んだ地元野菜の甘みがたっぷり溶け込んだ濃厚な味わいが特徴で、コンロでお出しするため最後の一口まで温かく楽しめます。

また、バーデンランチコースでは、スープ、メインディッシュ、パンまたはライス、デザート、コーヒーがセットになっており、メインは本日の魚料理や飛騨牛ハンバーグなどから選べます。

和菓子処かつぶんは、岐阜県下呂市萩原町にある老舗和菓子店です。その歴史は創業100年余りに及び、前身である活文社は大正初期に今井鉞次郎さんによって文具店として創業されました。岐阜に出ていた二代目の好男さんが約50年前に帰郷し和菓子作りを始め、化粧品や雑貨、衣料品を扱う活文社で販売していましたが、和菓子の人気が高まり、約8年前に和菓子部門を独立させて現在の和菓子処かつぶんが誕生しました。現在は三代目の今井浩敬さんが店主を務め、先代から受け継いだ伝統の味を守りながら、極力添加物を使わず、ひとつひとつ手作りで和菓子を製造しています。

このお店の最大の特徴は、四季折々の季節限定和菓子を提供していることです。春から初夏にかけての5月と6月には看板商品であるあねかえしが登場します。地元で採れる新鮮なよもぎの中でも特に質の良いものだけを厳選し、米粉に手作業で丁寧に練り込んだ生地で小豆餡を包んだ生和菓子で、よもぎの濃厚な香りと風味が特徴です。飛騨の方言で「こねる」を「あねる」といい、生地を何度も練って返すことから「あねかえし」と名付けられました。この時期にしか味わえない貴重な逸品で、予約なしでは買えないほどの人気を誇り、毎日ほぼ予約で完売するほどです。

通年で楽しめる人気商品がおすわさまという最中です。地元の諏訪神社にある獅子の顔をかたどった愛らしいフォルムが特徴で、この獅子は飛騨萩原の村を救ったという言い伝えがあります。最中の皮の中には大粒の小豆と、餅のような食感の大きな求肥がたっぷりと詰め込まれており、冷やして食べるとより一層おいしくいただけます。

季節ごとに変わるほかの和菓子も魅力的で、夏には芳醇な梅酒の香りが広がる梅のつゆ、秋には素材の味を活かした栗きんとん、冬にはごま大福やゆず菓子といった季節を感じられる品々が店頭に並びます。どら焼きも人気で、小豆あんとバターを組み合わせたどらやき・小倉バターや、桜餅が入ったさくらどらやき、冬季限定でラム酒が入った小倉とマロンクリームのベロンチョなど、一風変わったどら焼きも楽しめます。

正華堂は昭和9年（1934年）に創業した和洋菓子店で、岐阜県下呂市萩原町に店を構えています。古くから飛騨街道の宿場町として栄えた萩原は、下呂温泉からほど近い地域で、伝統ある菓子づくりの技術を今に伝える土地柄です。創業者が発案した栃の実せんべいの製法を広めたことでも知られ、今やこのお菓子は下呂温泉の代表的な銘菓のひとつとなっています。手焼きの製法を守り続け、素朴で懐かしい味わいは地元の方々にも長く愛されてきました。

正華堂の名物は、店主のお母様の名前を冠したふさちゃんのどら焼きです。つぶあん、こしあん、バターとつぶあん、カスタードの4種類の餡から選べるどら焼きは、それぞれに異なる味わいが楽しめます。店主の母への思いが込められた商品名には、家族の絆と手づくりの温もりが感じられます。

また、地元の方言を活かしただちかんよも人気の商品です。「だちかんよ」とはこの地方の言葉で「だめですよ」という意味で、あまりのおいしさに食べ過ぎてはだちかんよという温かな響きが菓子の名前となりました。餡入りの餅をパイで包んで焼き上げたこちらのお菓子は、こしあん、抹茶、ミルク、レモン、チョコの5種類の味があり、お好みに合わせて楽しめます。

このほか、地元萩原町の造り酒屋「天領酒造」とコラボレーションした天領甘酒シフォンケーキも見逃せません。米粉や米油を使ってふんわりと優しい味わいに焼き上げられたシフォンケーキは、地域の食材へのこだわりが感じられます。さらにバレンタイン限定の小悪魔のいちごミルク大福や天使のいちごミルク大福は、イチゴと白餡、生クリームを大福で包み、外側をチョコレートでコーティングした季節の逸品です。手づくりのシュークリームはカスタードクリームがたっぷり詰まったずっしりとした重みが魅力で、かぼちゃのプリンや、隣町高山市久々野町のリンゴを使った季節限定のアップルパイなど、洋菓子も充実しています。和菓子と洋菓子の両方を楽しめる品揃えが、正華堂の大きな魅力となっています。

大安食堂は、岐阜県下呂市萩原町にある、昔ながらの雰囲気を大切にした大衆食堂です。
JR高山線の上呂駅から歩いて5分ほどの国道41号線沿いにあり、長距離ドライバーの方から家族連れまで、幅広いお客さまに愛されています。
創業から50数年の歴史を持つこのお店は、飛騨地方の郷土料理を味わえる場所として知られています。

初代女将の大坪安美さんが、地元の郷土料理である「とんちゃん」を聞き、独自に開発したタレに豚バラ肉を漬け込んだのが、お店の看板メニューであるとんちゃんの始まりです。
一般的に豚ホルモンを使うことも多いとんちゃんですが、こちらでは脂身の旨みが際立つ豚バラ肉を使っているのが大きな特徴です。この初代から受け継がれた秘伝のタレは、豚肉の美味しさを引き立てる奥深い味わいで、多くの方を魅了し続けています。
現在は3代目店主の大平さん（41歳）

また、定食メニューを注文するとご飯がおかわり自由という、旅で疲れた方も、お腹を空かせた方も大満足の嬉しいサービスがあります。
熱々の鉄板で焼きながらいただくスタイルは、目の前でジュージューと音を立てる様子もごちそうのひとつです。

お肉とキャベツ、玉ねぎといった野菜がタレと絡み合い、食欲をそそる香ばしい匂いが店内に広がります。

飛騨の郷土料理鶏ちゃん（けいちゃん）は、大きめにカットされた鶏肉を特製のタレに漬け込んでいて、ヘルシーながらも食べ応えがあります。
この鶏ちゃん定食は特に人気で、お肉を少し食べたあとにうどん玉を追加して、ピリ辛のタレを絡めて焼きうどんにして楽しむ食べ方が、地元のお客さまや常連さんの間でおすすめされています。

鉄板焼きメニューには、とんちゃんや鶏ちゃんのほかに、牛ちゃんやマトンといった種類も豊富に揃っています。

マトンはラム肉を使用しており、甘めのタレでいただくのが特徴です。

こちらにも、そばをトッピングしてオリジナルの焼きそばにするなど、いろいろな楽しみ方ができます。

湯遊びの宿 下呂観光ホテル本館は、日本三名泉のひとつに数えられる下呂温泉の温泉街を望む山の中腹に佇む宿です。
すべての客室から飛騨の山並みや温泉街の夜景を楽しめる立地が自慢で、関西じゃらん誌の「絶景露天風呂ランキング」では夜景がキレイな街絶景ランキング1位に輝きました。団体客の受け入れを行っていない静かな環境も魅力で、赤いボンネットバスが下呂駅まで送迎してくれるのも印象的です。

館内には7つもの趣向を凝らした貸切露天風呂があり、それぞれ異なる魅力を持っています。
特に注目したいのが、もみじの群生地に隣接した緑風の湯です。春には新緑を、秋には目の前に紅葉を眺めながら入浴できるこの露天風呂は、全国的にも珍しい紅葉の露天風呂として小学館の「サライ」誌で特集が組まれ、その巻頭を飾りました。
柿坂谷沿いには、陶器の湯、石の湯、ちゃ釜の湯といった個性的な貸切露天風呂も用意されています。さらに早朝6時から10時の間は、御影石を刳り抜いて作られた野天風呂若葉と紅葉を無料で利用できます。澄み切った空気の中での朝の湯浴みは格別で、柿坂谷の沢の音や飛騨の自然を満喫できます。

バナナマン・設楽統・日村勇紀・ギャル曽根・近藤春菜・ハリセンボン・渋谷凪咲