【せっかくグルメ】旭川のカツ丼・味噌ラーメン5辛『あべま』北海道ロケのお店情報〔日村勇紀〕

お店のラーメンは、白みそベースのみそらーめんと赤みそベースの激辛らーめんをブレンドして辛さを自由に調整できるラーメンが特徴です。
秘伝の調合による味噌と豚・鶏のWスープが織りなすハーモニーは、最後の一滴まで飲み干したくなるほど深い味わいを実現しています。
みそ系らーめんには新鮮な白菜ともやしが標準でトッピングされ、野菜の食感とスープの旨みが見事に調和します。

人気の激辛みそらーめんは、赤みそベースの濃厚なスープが特徴で、辛さのレベルを1辛から上限まで選ぶことができます。このラーメンには伝統的な揚げ餅がトッピングとして加えられることが多く、もちもちとした食感が激辛スープとの絶妙なバランスです。

日村さんが注文したみそらーめん（5辛）に使うスープも2種類。まろやかな甘みとコクのある白味噌スープ・辛みのもととなる激辛の赤味噌スープ、この2種類のスープの割合が5対5の割合になっています。
麺は小麦の香りがたつ中太麺。もやしと白菜を加えたスープを注いで提供されます。

豚と鶏のWスープが激辛味噌の刺激を包み込み、ただ辛いだけでなく深いコクと旨みを感じられる一杯に仕上がっています。

その他の看板メニューとして、透明感のある美しい黄金色の塩らーめんがあり、見た目からは想像できないほど深い旨みとごま油の香りが楽しめます。

また、甘みのある正油らーめんは旭川ラーメンの正統派の味わいを堪能でき、魚介系の香りがふわりと口の中に広がる優しい味が特徴です。

サイドメニューも充実しており、特に「味の三平」時代から引き継がれた濃い味のミニカツ丼は、ラーメンとのセットで注文する常連客が多い人気の一品です。

バナナマン・設楽統・日村勇紀・近藤春菜・ハリセンボン・佐々木久美